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    YouTube-Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】


    Cheese - Wikipedia

    1. https://en.wikipedia.org
    2. wiki
    3. Cheese
    1. https://en.wikipedia.org
    2. wiki
    3. Cheese

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    チーズ

    チーズ(cheese)とは、乳蛋白質であるカゼインの凝固によって、さまざまな風味、食感、形状で製造される乳製品である。 牛・水牛・羊・山羊・ヤクなど鯨偶蹄目の反芻をする家畜から得られる乳からの蛋白質と脂質で構成されている。通常、乳酸発酵で酸乳化し、酵素(レンネットまたは同様の活性…-Wikipedia