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  • 2023/10/12 -【管理栄養士が解説】「ハムソーセージは健康に悪い」「ウインナーなどの加工肉には発がん性のリスクがある」といわれることがあります。実際、これらの説は根拠が ...

    2023/6/16 -しかし、日本人のハムソーセージの平均摂取量は1日あたり13.4gと基準の半分以下です。つまり日本人の一般的な食生活であれば、ハムやソーセージが大腸がんのリスクになる ...

    2023/7/9 -⚪️加工肉は、動脈硬化を誘発したり大腸がんのリスクをあげる意味で体にとって好ましくない影響がでやすい⚪️加工肉や赤身肉が体に悪いのは、食品添加物や脂肪注入などの ...

    2023/11/22 -まずはハムソーセージ、ベーコン、コンビーフなどの加工肉。これらは「発ガン性がある」という理由で、ほぼすべての本で否定的。肯定的な意見はありませんでした。

    2023/12/19 -ハムやベーコン、ソーセージといった加工肉は安価で調理がしやすく、多くの家庭で親しまれています。しかし、「ハムソーセージを食べるとがんになる」など、加工肉 ...

    2023/7/10 -ソーセージハムの発がん性は何度となく繰り返し報道されていますが、ソーセージハムは本当に危険な食べ物なのでしょうか? まず、「食品添加物」の発がん性について、 ...

    2023/12/7 -ソーセージハムなどの加工肉には、加工の際に亜硝酸ナトリウムや硝酸カリウム、硝酸ナトリウムなどの食品添加物が使われます。そのため、発がん性があり危険だと言われる ...

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    2023/6/16 -赤い肉の中でも、ソーセージハムなどの加工肉は発癌性という観点から特に身体に悪いです。 ちなみに魚は、種類にもよりますが、オメガ3脂肪酸やEPAといった身体に良い ...

    2023/9/27 -ある実験では、ハムを熱湯に30秒つけると亜硝酸塩が40%にまで減少したという結果が報告されています。 ソーセージの場合は、切り込みを入れて熱湯で1分ほど茹でるか、お湯 ...