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山口県の郷土料理けんちょうを再現してみました。大根とにんじんにしっかりと味が染み、ほぐし入れた豆腐とよくなじんでいます。甘めの味付けでとてもおいしいですよ。ぜひご自宅で郷土料理の味をお楽しみくださいね。
20分389kcal2人前
4.6/17件
豆腐とひじきのふわふわ揚げはいかがでしょうか。揚げることで、豆腐とひじきの素材の旨味が引き立ちます。しっかりと味付けしているのでそのまま召し上がれますが、お好みでしょうゆやポン酢やかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
60分295kcal2人前
4.3/51件
高野豆腐の唐揚げのご紹介です。高野豆腐のやわらかさに、ニンニクじょうゆの味付けがよく合います。しっかり味つけをしてますので、そのままでもおいしくいただけます。行事やお弁当の一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
50分499kcal2人前
精進料理 - Wikipedia
- https://ja.wikipedia.org
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- 精進料理
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- 精進料理
精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進 ...
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精進料理とは？使ってはいけない食材や定番メニューの調理法などをご ...
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「精進料理」 人気レシピ | 【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや ...
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精進料理のおすすめレシピ(作り方)一覧です。 NHK「きょうの料理」で放送された人気料理家の精進料理のレシピの絞り込み検索も簡単にできます。プロのおいしい精進料理 ...
命と向き合う「精進料理」 - SHUN GATE
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- THE POWER OF SHUN
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「精進料理は、食材と向き合い、なるべく無駄が出ないように調理します。例えば、おからというのは、豆腐を作る際、大豆から豆乳を搾った後に残る搾りかすなので、もとは ...
精進料理レシピ - 曹洞宗近畿管区教化センター
- https://www.soto-kinki.net
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和食の定番メニューの天ぷら。特に、野菜だけをタネとするものを精進揚げと呼ぶようです。もずくの天ぷらは新しい食感でGOOD！ 冷めてもサクッとするコロモの作り方も伝授 ...
天龍寺直営 精進料理店「篩月（しげつ）」：世界遺産
- https://www.tenryuji.com
- shigetsu
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精進料理. それは禅宗の修行の一つ（食べること）の精神と自然の調和から生まれる心の自由を味わうために完成された調理法であり、厳選された新鮮な四季折々の素材を心を ...
精進料理を楽しむ – 比叡山延暦寺会館
- http://syukubo.jp
- ryouri
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精進懐石膳（しょうじんかいせきぜん）. 地元の食材を活かし、比叡山の水で丁寧に調理しております。特に胡麻豆腐・くみあげ豆腐は好評をいただいています。
お斎（精進料理）をいただく｜真宗大谷派（東本願寺）
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東本願寺では、日ごろの生活のなかで忘れがちな、食事をいただくことの意味をあらためて思いかえし、仏法に遇う尊さにふれていただけることを願い、お斎をご用意しており ...
精進料理の味とは | 曹洞宗 曹洞禅ネット SOTOZEN-NET 公式ページ
- https://www.sotozen-net.or.jp
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もう少し深めますと、それはうわべの見かけではなく、ものの深奥から自然ににじみ出る、そなわる命の美しさを指します。大自然の尊い恵みを受けて収穫されたみずみずしい ...
精進料理 - 曹洞宗大本山總持寺
- https://www.sojiji.jp
- recipe
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精進料理の基礎を築いたのは道元禅師といわれています。總持寺では修行僧が料理を作ります。坐禅や作務（掃除）と同じように、料理を作ることも、食べることも仏道修行 ...
精進料理
精進料理（しょうじんりょうり）とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理（素菜、素食）と、朝鮮料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大き…-Wikipedia