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山口県の郷土料理けんちょうを再現してみました。大根とにんじんにしっかりと味が染み、ほぐし入れた豆腐とよくなじんでいます。甘めの味付けでとてもおいしいですよ。ぜひご自宅で郷土料理の味をお楽しみくださいね。
20分389kcal2人前
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豆腐とひじきのふわふわ揚げはいかがでしょうか。揚げることで、豆腐とひじきの素材の旨味が引き立ちます。しっかりと味付けしているのでそのまま召し上がれますが、お好みでしょうゆやポン酢やかけてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
60分295kcal2人前
4.3/51件
高野豆腐の唐揚げのご紹介です。高野豆腐のやわらかさに、ニンニクじょうゆの味付けがよく合います。しっかり味つけをしてますので、そのままでもおいしくいただけます。行事やお弁当の一品としても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。
50分499kcal2人前
精進料理とは?使ってはいけない食材や作法について - 日本トリム
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精進料理5つの作法/高野山・皇室縁の宿坊・不動院オフィシャルウェブ ...
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2023/10/3 -精進料理の五法とは、生、煮る、焼く、蒸す、揚げるの五つの調理法のことです。精進料理では、これらの五法を用いて、食材の持つ自然の味を活かすように調理されています。
お盆の定番料理とは?精進料理などのお供え物、タブーな食べ物を紹介
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2023/6/14 -「精進」とは仏教で「慎んだ行動で雑念を取り除き、一心に仏道を歩む」という意味を持ち、精進料理は修行僧の食事として知られています。 お盆では、仏教の教えである「 ...
心斎橋 暮らしのこっとう江戸中期~後期、明治や大正の骨董の器を販売しています。 □HP https://www.art-en.jp/news/kurashinokotto_open_info/ □Instagram ...
YouTube-Genの炊事場 SUIJIBA
「すごい!これって本当に精進料理?」 ~日本料理だけを学ぶ辻調 ...
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2023/12/5 -精進料理は基本的には動物性の食材を使いません。 そのためだし汁も昆布は使うけれど鰹節は使いません。 では何を使ってだしを引くのだろうか? 鰹節をはじめ鶏ガラ、魚の ...
精進料理のご案内 | 心のふるさと 祈りのお山 高尾山薬王院
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2023/9/27 -高尾山薬王院では、事前にご予約をいただいた方にご昼食の精進料理をご用意しております。ご来山の折に是非お召し上がりください。 お品書き; ご予約・お問い合わせ ...
精進料理 - 武田病院グループ
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2023/8/16 -精進料理とは肉や魚、豚、鳥などの肉類を使わない、豆類や野菜を使った料理で鎌倉時代に中国から伝わった仏教の普及とともに発展していったそうです。
精進料理 | 信州・長野県 善光寺 癒しの宿坊 兄部坊【公式サイト】
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2023/5/15 -精進料理とは、肉や魚を使わず野菜や穀類、きのこ、海藻などを使った料理のこと。兄部坊では「この世界に限りなく続いてゆく命をいただく」をコンセプトに、お料理に「無量 ...
2024/3/27 -外国ルーツの人たちの思い出の料理を紹介する「あのとき何食べた?」。 日本で仏教を学ぶベトナム人女性が見返りを求めず他者に尽くす日本人僧侶に出会い、母国を離れ ...
泉仙 大慈院店 - 京の精進料理 泉仙
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2024/1/5 -精進料理を取り扱う京都の泉仙では弁当や総菜、菓子などもお取り寄せが可能です。 実店舗も京都に三か所ございますので、ぜひご利用ください。
精進料理
精進料理(しょうじんりょうり)とは、仏教の戒に基づき殺生や煩悩への刺激を避けることを主眼として調理された料理。ここでは、中国において仏教から成立した精進料理(素菜、素食)と、朝鮮料理や日本料理の和食の一分野である精進料理について紹介する。 精進料理では使用禁止されている食材が大き…-Wikipedia