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紅茶 - Wikipedia

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  3. 紅茶
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  3. 紅茶

紅茶(こうちゃ)とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋(乾燥)させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで ...

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紅茶は、20数ヵ国で生産されており、お茶の全生産量の約70%を占めています。 紅茶は、産地の気候風土によって、品質や香味にそれぞれの個性があります。

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紅茶

紅茶(こうちゃ)とは、摘み取った茶の葉と芽を萎凋(乾燥)させ、もみ込んで完全発酵させ、乾燥させた茶葉。もしくはそれをポットに入れ、沸騰した湯をその上に注いで抽出した飲料のこと。なお、ここでいう発酵とは微生物による発酵ではなく、茶の葉に最初から含まれている酸化酵素による酸化である。…-Wikipedia

栄養素

紅茶(浸出液)

100gあたりの栄養価
  • エネルギー4.0 kJ
  • 炭水化物0.1 g
  • タンパク質0.1 g
  • ビタミンB20.01 mg
  • ナイアシン(ビタミンB3)0.1 mg
  • ビタミンB60.01 mg
  • 葉酸(ビタミンB9)3.0 ug
  • ビタミンK6.0 ug
  • ナトリウム1.0 mg
  • カリウム8.0 mg
  • カルシウム1.0 mg
  • マグネシウム1.0 mg
  • リン2.0 mg
  • 0.01 mg
  • 水分99.7 g
  • ビオチン(B7)0.2 µg
  • カフェイン0.03 g
  • タンニン0.1 g
出典:Wikipedia