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“福神漬けの日” 赤と茶の違いは？｜セレステ - note
- https://note.com
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2022/7/28 -まず元々の福神漬けの色としては、茶色のものが本来の色だそうです。しょうゆ液に漬けるのでこんな色になるんですね。 ではよく見るあの赤い福神漬けは ...
2011/3/3 -家庭で福神漬けをつくると、茶色の出来上がりになります。赤いのは着色料を入れて色をつけたものです。紅しょうがみたいな感じですね。
福神漬けはなぜ赤い？本当は何色？ | グルメ情報誌「おとなの週末Web」
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2021/9/13 -その説として有名なのが”チャツネに影響された”って説。これぞ怪しい！だって、チャツネっていろんな種類あるけど、赤のチャツネって珍しいよ。
福神漬 - Wikipedia
- https://ja.wikipedia.org
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- 福神漬
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- 福神漬
福神漬（ふくじんづけ/ふくしんづけ）は、日本の非発酵型の漬物の一種。ダイコン、ナス、ナタマメ（鉈豆）、レンコン、キュウリ、シソの実、シイタケまたは白ゴマなど ...
「カレー用」と名の付く福神漬はなぜ赤くないのか？ - エキサイト
- https://www.excite.co.jp
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2006/11/9 -代表的な福神漬といえば「赤色」だと思う筆者、ある日スーパーでふと気づいた。なぜか「カレー用」と名の付く福神漬は、どれも赤くない。茶色やオレンジ色 ...
福神漬けの由来とは？七福神も関係ある？個性豊かな材料たち！
- https://www.gsfood.co.jp
- コラム
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2023/10/24 -そしてそこに刺し色の如くきらめく赤色の福神漬け。カレーとごはんを食べ進めた後に少し福神漬けをルゥに混ぜて食べるもよし、福神漬けをそのままパクリ ...
カレーのおとも！福神漬けの色って… - スパイス奮闘記&猫ブログ
- https://spice-curryrecipe.blogspot.com
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2023/2/1 -だったら福神漬けも市販のカレールーのように、辛さレベルを①甘辛→②中辛→③辛口というように、①赤色→②オレンジ色→③茶色の順に辛味を分ければ、 ...
2019/8/31 -着色料の違いです。真っ赤なものは食紅を使います。茶色が自然な色です…と言いたい所ですが、最近は自然な茶色になる着色料を使うこともあるようです ...
「赤くて甘くない福神漬け」プリーズ - クリエイターズステーション
- https://www.creators-station.jp
- report
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2023/7/13 -... 福神漬け。 メインというか殆どは大根。国産大根とのことで一般的な福神漬けよりパリパリと爽やかな食感。 アイコニックな赤い色。そして塩気を帯びた ...
福神漬の起源は江戸時代初期にさかのぼり、海運や ... - 東京中央漬物
- http://www.c-z.jp
- chie_fukujin
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- chie_fukujin
そこで福神漬けのJAS規格が以下のように定められています。内容重量300g超では原料野菜7種以上、固形物の大根占有率80%未満、内容重量の対する固形物割合75％ ...