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    2024/5/18 -カステラは、鶏卵・砂糖・水飴・小麦粉を混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子の一つ。ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子である。

    カステラ (バンド)-パン・デ・ロー-南蛮菓子-文明堂

    2024/1/16 -台湾カステラは、生地をオーブンで蒸し焼きにしますが、普通のカステラはそのまま焼きます。そのため、台湾カステラはしっとりふるふるのやわらかい食感に。カステラは密度 ...

    2024/6/8 -カステラの底に双目糖が攪拌の際、擦り減らされた中にも残っているのが長崎カステラの特徴です。 伝来の古法を守り、丹精こめて焼きあげる、手づくりならではの味わいと ...

    2024/5/13 -選び抜かれた材料と熟練の職人技により作られたカステラは、ふんわりとした食感と上品な甘さが特徴です。 和泉屋は、長崎カステラの高品質な製品を提供することで知られ、 ...

    2024/1/9 -台湾カステラとは、圧倒的な甘さと独特な食感が魅力の台湾生まれのスイーツです。日本で密度が低いとされる砂糖とは違い、台湾の砂糖は濃度が高いのが特徴。その結果、濃厚 ...

    2024/6/19 -カステラは、ふわふわでしっとりとした触感が特徴の和菓子で、ポルトガルから伝来したと言われています。長崎の名物として有名ですが、日本全国で愛されるスイーツです ...

    2024/4/19 -長崎カステラの特徴といえば「ざら目」です。製造工程のうち、攪拌(かくはん)する際にざら目の部分がすり減りますが、生地の中にざら目が残るため ...

    2024/4/4 -長崎カステラの特徴である底のザラメ糖をはじめ、多良岳山系で独自に生産されている南蛮卵、もち米、水飴など素材すべてを厳選。受け継がれてきた伝統の技術による、上質な ...

    2024/6/13 -新鮮卵たっぷりのしっとりカステラ. 「明月堂かすていら」は、まろやかな風味が特徴のしっとりカステラです。 新鮮な卵の黄味を2倍使って独特の製法で焼き上げました。

    2024/5/7 -プルプルふわふわの巨大カステラ【プレーン】は新鮮な卵と牛乳をふんだんに使った甘さ控えめのふわふわの生地が特徴です。シンプルだけどどこか懐かしい味わいで、 ...