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ウナギ で検索した結果 1~10件目 / 約49,300,000件 - 0.48秒

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  1. ウナギ - Wikipedia
    ウナギうなぎ)とは、ウナギ科(Anguillidae) ウナギ属(Anguilla) に属する魚類の 総称である。世界中の熱帯から温帯にかけて分布する。ニホンウナギ、オオウナギ、 ヨーロッパウナギ、アメリカウナギなど世界で19種類(うち食用となるのは4種類)が確認 され ...
    ja.wikipedia.org/wiki/ウナギ
  2. 丼 - Wikipedia
    丼(うなどん、うなぎどんぶり)は、丼鉢に盛った白飯の上にの蒲焼を乗せた日本の 丼物。江戸・東京の郷土料理とされる日本料理の一つである。 目次. 1 概要. 1.1 まむし; 1.2 飯; 1.3 鰻重; 1.4 駅弁. 2 逸話; 3 脚注; 4 関連項目. 概要[編集]. 丼鉢に飯を ...
    ja.wikipedia.org/wiki/
  3. ウナギ | 市場魚貝類図鑑
    ウナギ科の魚を一般的にウナギと呼ぶ。ウナギ科はカライワシ上目の魚で幼生期には 透明な柳の葉の形(レプトケファルス)をしている。世界中に23種。このうち日本人が 食用としているのは3種類だけだ。これにニューギニア、インドネシアなどに見られる ...
    www.zukan-bouz.com/com/ウナギ
  4. 全国のおすすめうなぎ () [食ベログ] - 食べログ
    日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、全国で人気のうなぎ ()のお店 5552件を 掲載中。口コミやランキング、こだわり条件から失敗しないおすすめのお店が探せます。 お探しのお店は東京に多く、特にうなぎのお店が多いです。この条件に合致するお店は  ...
    tabelog.com/rstLst/unagi/
  5. ウナギ学者の警告「もはやニホンウナギは安定供給できる魚では ...
    2018年7月20日 ... ウナギの危機が叫ばれて久しい。国内のウナギ漁獲量は激減し、国内消費量もピーク 時の3分の1まで低下している。今年の1月には、養殖ウナギに用いられるウナギの稚魚 「シラスウナギ」の漁獲量が前年比99%減とい…
    bunshun.jp/articles/-/8233
  6. ウナギ学者が5つの誤解を正す「完全養殖技術が確立されても、絶滅危機 ...
    2018年7月20日 ... ウナギは「食材」としては日本人になじみの深い存在だが、必ずしもその生態が正確に 理解されているとは言いがたい。ニホンウナギの生態研究を行っている中央大学法学部 准教授の海部健三氏が、ウナギにまつわる世の誤解を正す。
    bunshun.jp/articles/-/8236
  7. 「土用の丑の日」は、もうやめよう。絶滅危機のウナギを考える | HuffPost ...
    2018年7月20日 ... 40℃近い日が続く日本列島に、今年も「土用の丑の日」がやってきた。だが、今シーズン は稚魚のシラスウナギが不漁。近年は取りすぎによる資源枯渇も危ぶまれている。 古く は「万葉集」にも登場するほど、ウナギは日本の食文化として根付い ...
    www.huffingtonpost.jp/.../doyou-no-ushinohi_a_23485...
  8. ウナギ絶滅に“待った”をかける! 「完全養殖」と「食品流通」の最新事情 ...
    2018年7月31日 ... 50年以上にわたって資源量を減らし続けるニホンウナギ。その絶滅に“待った”をかける 切り札として注目されているのが「完全養殖」技術だ。一般のウナギ養殖では天然の 稚魚(天然シラスウナギ)から成魚に育てるのに対して、養殖ウナギの ...
    business.nikkeibp.co.jp/atclh/NBO/mirakoto/.../h_vol28...
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