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フグ で検索した結果 1~10件目 / 約5,760,000件 - 0.4秒

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  1. フグ - Wikipedia
    フグ河豚、鰒、鮐、魨、鯸、鯺)は、フグ目、特にフグ科に属する魚の総称。 本項目では 主に、フグの文化的側面について解説する。分類学的側面についてはフグ科を参照の こと。フグ科に属さないフグ(ハコフグ、ハリセンボンなど)は各項目を参照。 およそ120 種の魚がフグ科に分類される。そのうち食用とする種として、トラフグ、マフグなどが有名 。食用可能な部位はフグの種類や漁獲場所によって異なるため、素人によるフグの 取扱いや調理は危険である。実際、日本における食中毒による死亡事故の原因の ほとんどが ...
    ja.wikipedia.org/wiki/フグ
  2. ふぐの種類 | ふぐについて | 【下関春帆楼】日本のふぐ料理公許第一号の ...
    日本で食用として許可されている22種類のふぐについてご紹介します。初代内閣総理 大臣伊藤博文が愛した老舗ふぐ料理店。日本のふぐ料理公許第一号、下関春帆楼の 公式サイトです。
    www.shunpanro.com/fugu/variety.html
  3. 自宅でフグを捌いたら法律違反なのか | ふくふくブログ
    2017年12月13日 ... 自宅でフグを捌くと法律違反なのか」. フグ料理は、和食を代表する料理として最近では 、外国人にも人気。 そんな人気のフグですが、体内にテトロドトキシンという、とても強い 毒を有しています。 毒の強さは、青酸カリの850倍にも相応するらしく、運が悪ければ命 を落とすというほどの毒なのです。 そんな命を落とすかもしれないフグなのですが、中に は自分で釣ってきたフグを捌いて食べてしまう釣り人も存在するため、毎年フグ毒の 中毒により救急搬送をされる人が後を絶たないのです。 そもそもなぜ、調理 ...
    michinaka.jp/blog/1244
  4. Amazon.co.jp: フグ - 生鮮魚介類・水産加工品: 食品・飲料・お酒
    鮮魚, カニ, 干物・燻製, 塩辛・珍味, 魚卵, 漬け・酢〆魚 の優れたセレクションからの 食品・飲料・お酒 のオンラインショッピングなどを毎日低価格でお届けしています。
    www.amazon.co.jp/...フグ.../s?ie=UTF8&page...
  5. 食用のふぐの種類とその可食部位(その1) 東京都福祉保健局
    食用のふぐの種類とその可食部位(その1). 食用のふぐの種類とその可食部位は下表 のとおりです。なお、下表は日本の沿岸域、日本海、渤海、黄海及び東シナ海で漁獲 されたふぐに限り適用されます。 危険がいっぱい ふぐの素人料理. 食用のふぐの種類と その可食部位. 種類(種名), 部位. 筋肉, 皮, 精巣. クサフグ, 〇, X, X. コモンフグ ※1, 〇 , X, X. ヒガンフグ ※1, 〇, X, X. ショウサイフグ, 〇, X, 〇. マフグ, 〇, X, 〇. メフグ, 〇, X , 〇. アカメフグ, 〇, X, 〇. トラフグ, 〇, 〇, 〇. カラス, 〇, 〇, 〇. シマフグ, 〇, 〇, 〇.
    www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/itiba/suisanbutu/fugu1.html
  6. フグ[せとうちネット] - 環境省
    フグの仲間はフグ目という大きなグループに属しており、10科50属129種 (世界に10科 100属約340種)が含まれています。「フグ」は主にフグ科に含まれる種類の総称で、 トラフグやクサフグ(フグ科)、ハリセンボン(ハリセンボン科)などが有名です。 特に トラフグは瀬戸内海でも多く漁獲されており、水産上重要種に位置付けられています。 このフグ目にはほかにもよく知られた魚が含まれています。味が良く釣り人に人気の カワハギや、 変わった体型とのろい動作で水族館の人気者となっているマンボウも、 実はフグの仲間 ...
    www.env.go.jp/water/heisa/heisa_net/.../clm11.html
  7. 安全なフグを提供しましょう |厚生労働省
    フグによる食中毒はフグの体内に含まれるテトロドトキシン(TTX)が主な原因であり、 日本においては毎年、フグによる食中毒が発生し、死亡例も報告されています。 この ため、厚生労働省では、食べることができるフグの種類、その部位、漁獲海域を定め ています。 また、国内では都道府県知事等が認めた専門のフグ処理者により調理され たフグが消費者に提供されています。 しかしながら、毎年、フグの素人調理や肝臓等の 有毒部位の喫食により、毎年、フグによる食中毒が発生しています。 このページでは フグの安全 ...
    www.mhlw.go.jp > ... > 食品 > 食中毒 > 食中毒の原因(細菌以外)
  8. フグについて - 金沢市
    フグの仲間は世界で100種類以上といわれており、日本近海に生息しているのはおよそ 50種類、その中で食用とされるのは20種類程度です。 2.フグの毒. フグの毒は、 テトロドトキシンと呼ばれ、毒力が大変強く、青酸カリの約1000倍、致死量は0.5〜2mg と言われています。フグは種類により毒力が異なり、漁獲海域によっても毒力が異なり ます。標準的なトラフグ一匹分の毒で、約10人分の致死量になります。 肝臓や卵巣に毒 が多いことは良く知られていますが、種類によっては皮や精巣、筋肉に毒があるものも あります。
    www4.city.kanazawa.lg.jp/23820/seikatu/syoku_fugu.html
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