Yahoo! JAPAN

検索設定 - この検索結果ページについて

塩蔵品の塩抜き で検索した結果 1~10件目 / 約93,500件 - 0.38秒

ウェブ

  1. 塩抜き|料理用語事典 - レタスクラブ - レタスクラブニュース
    塩分を多く含む食品や塩蔵品の、塩分を抜くこと。真水につけて抜く場合と、1%程度の 薄い塩水につけて抜く場合がある。塩水を使ったほうが、ゆっくり...
    www.lettuceclub.net > ... > レシピ > 料理用語事典
  2. 塩蔵品の塩抜き | 阿仁の幸のブログ
    久々の更新です。 今日は塩蔵しておいた山菜の塩出しの仕方を. ご紹介いたします。 阿仁の幸のブログ. 山菜「あざみのとう」の塩蔵品です。 塩をたくさん使って、塩蔵して いるので. 山菜に塩が付いたままです。 塩蔵品を、色よく塩抜きするため ...
    ameblo.jp/ani-sachi/entry-11371780903.html
  3. 塩抜きとは - クックパッド料理の基本
    塩漬けにしてある食材の塩分を抜く作業で、薄めの塩水や、みりん・酒を加えた水に漬け ておきます。保存性を高めるために塩漬けにされた塩蔵わかめ、漬けもの、塩鮭、 数の子などを調理する前の下ごしらえです。...
    cookpad.com/cooking_basics/6880
  4. プロの隠し技 日本(乾物、塩蔵品、加工品)
    当然、塩抜きをしないと塩からくて食べられません。塩抜きの方法は、まず、水(ぬるま湯 )で、さっと洗います。完全に塩分を抜いてはいけません。全く塩気がないと食べにくい ので少し残し、ざるに上げて下さい。このままでは水臭いので、今度は酒で洗います。
    www.tsuji.ac.jp/hp/motto/waza/japan/wz05.htm
  5. 塩蔵加工品の賢い使い方 / お魚をおいしく食べるコツ - マルイチ産商
    塩蔵加工品をおいしく味わう. 塩漬けの数の子、塩蔵わかめ、甘塩の鮭・タラなど、塩蔵 加工した海産物を使う機会は案外多いもの。本来、生ものを ... 塩漬けの数の子は塩を 抜きすぎてしまうと味気なくなってしまうので、ほどよい塩抜きが大切です。上記の時間 は ...
    www.maruichi.com/delicious/file/post-26.php
  6. 塩抜き - 手前板前
    塩抜きしおぬき). 和食用語集 >; 和食用語"し" >; 塩抜き. 塩蔵品を真水か塩水につけ て塩分を抜くこと。 「塩出し」ともいう。 真水に少量の塩を加えると早く、これが「呼び塩」. 多少塩気が残る程度に抜くのがコツで、抜き過ぎはよくない。
    temaeitamae.jp/top/t2/kj/92_I/09.html
  7. 塩漬け - Wikipedia
    塩漬け(しおづけ)とは、食べ物(特に腐敗してしまいやすい物)を、長期保存のためや、 味を付けるために食塩に漬けておく古くからの方法、また、その方法で塩に漬けておいた 食品をいう。前者は塩蔵(えんぞう)、後者は塩蔵品(えんぞうひん)ともいう。 目次. 1 概要; 2 塩せき・無塩せき; 3 塩抜き; 4 食品以外.
    ja.wikipedia.org/wiki/漬け
  8. 塩出し(シオダシ)とは - コトバンク
    デジタル大辞泉 - 塩出しの用語解説 - [名](スル)塩分を含んだ食物を水や薄い塩水に 浸したりして塩分を抜くこと。塩抜き。「塩かずのこを ... 塩蔵食品を真水または薄い塩水 に浸すなどして、ちょうどよい塩加減になるまで塩分を除くこと。◇「塩抜き」ともいう。
    kotobank.jp/word/出し-516882
  9. 塩蔵魚介類 - 大阪で鮮魚・水産加工品の買い出し・仕入は大阪市水産物 ...
    質の良い塩を使った塩蔵加工品は塩のミネラル分が素材とよくあい、“生”とはひと味違っ た塩漬けならではの旨味も兼ね備えています。塩出し(塩抜き)を上手くすれば、その 旨味を味わえ、甘塩などをそのまま活かせば、余分に塩を加えずに調理することもでき  ...
    suinaka.info/fishguide/enzou.html
  10. 塩蔵魚介類(塩漬け) | 大阪市中央卸売市場
    他の塩蔵魚介類と同様に、上手に塩抜きをして調理すれば、ホクホクで美味しい「たら」 を味わっていただけます。 ... すけとうだら」の真子(卵巣) は「生たらこ」と呼ばれ、 一般に出回る「たらこ(塩すけそうこ)」は、「まだら」ではなく「すけとうだら」の卵巣の塩蔵
    www.shijou.city.osaka.jp/sikyoportal/?page_id=3101
  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  次へ »
検索設定 - この検索結果ページについて

Copyright (C) 2018 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.