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打ち粉 wiki で検索した結果 1~10件目 / 約6,130,000件 - 0.36秒

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  1. 打ち粉とは - クックパッド料理の基本
    打ち粉とは. クッキー・パイ・うどんなどの生地をのばすときに、生地が台につかないよう にふるう粉のこと。手粉ともいいます。作るもの ... レシピにどの粉を使うという指定が ない場合は、生地作りに使われた粉をそのまま打ち粉にするか、強力粉を使います。 強力粉 ...
    cookpad.com/cooking_basics/20094
  2. 打ち粉をする | 基本のキ(調理編) | ハウス食品
    打ち粉とは、パンやクッキー、めん類などの生地をのばすときに使う小麦粉のこと。手粉 ともいいます。打ち粉をすると、作業台や手に生地がくっつきにくくなり、扱いやすくなり ます。レシピに合わせ、強力粉、薄力粉、そば粉などを用います。なお、揚げ物を調理 する ...
    housefoods.jp/recipe/kihon/cooking/cooking_09.html
  3. 打ち粉打粉とは - 北東製粉
    打ち粉とは そばの生地を延ばす時に使用する粉で 麺棒や延し台に生地がつかないよう にする為のそば粉の一種です. 機械打ちでも用いられ そば打ちでは「花粉」と称する玄 そば(丸抜き)を挽いた時 最初に出てくる粒子の粗い澱粉質のそば粉を打ち粉として 使用 ...
    www.hokuto-kona.net > ホームトップ > そば粉 > そばの雑学
  4. 打ち粉の打ち方 作り方・レシピ | kurashiru [クラシル]
    2018年9月15日 ...打ち粉の打ち方」の作り方を簡単で分かりやすい料理動画で紹介しています。「打ち粉とは、生地を伸ばしたり成形したりする際に、生地が手や台にくっつかないように振るう粉 のことをいいます。打ち粉はパンの他に、蕎麦、うどんなどの麺類 ...
    www.kurashiru.com > ... > スイーツ > 洋菓子 > クッキー
  5. 打ち粉の基礎知識|農畜産業振興機構
    打ち粉とは. 「打ち粉」は食品を扱う際に、生地同士の付着を抑え作業性の向上を図る ために使う粉のことを言います。なお、麺を作る場合は「打ち粉」、餅の場合は「とり粉」と 呼ぶのが一般的かもしれません。この記事では「打ち粉」と統一します ...
    www.alic.go.jp/joho-d/joho08_000147.html
  6. パン作りのプロの打ち粉とは?振りすぎ注意!正しい量は? | こびとのカフェ
    パン作りのプロの打ち粉は、量とタイミングが全然違った!!!おうちでのパン作りを もっとスキルアップさせるために、プロの打ち粉を参考に、正しい量や役割について考え てみました。
    kobito3nocafe.com > ホーム > パン作り
  7. 打ち粉打粉(うちこ)とは - コトバンク
    大辞林 第三版 - 打ち粉打粉の用語解説 - ① 刀剣の手入れに用いる砥粉とのこ。絹の 布に丸く包んで使う。 ② 麺めん類・餅などをのばすとき、台や手にふりかける粉。ねばり 付...
    kotobank.jp/word/打ち粉打粉-210557
  8. 打ち子 - Wikipedia
    打ち子(うちこ)とは、パチンコ・パチスロにおいて、個人や組織に雇われて遊戯する者の 俗称。雇用者の指示に従い遊戯をするだけであるが、合法の場合と違法の場合がある。 目次. 1 合法の場合; 2 違法の場合; 3 その他; 4 関連項目; 5 脚注. 合法の場合[編集].
    ja.wikipedia.org/wiki/打ち
  9. 小麦粉 - Wikipedia
    小麦粉(こむぎこ、wheat flour)とは、小麦を挽いて作った穀粉である。主に食用で利用 されており、うどん、パン、パスタ、ケーキなど、様々な食品の材料 ... 表面に水気を帯び たものに付着しやすく、ムニエルなどの衣や、麺類の打ち粉として使われる。匂いを吸着  ...
    ja.wikipedia.org/wiki/小麦
  10. 打ち粉(うちこ)とは - 打ち粉の読み方 Weblio辞書
    打ち粉」の意味は刀剣の手入れに用いる砥粉のこと。Weblio辞書では「打ち粉」の意味 や使い方、用例、類似表現などを解説しています。
    www.weblio.jp/content/打ち粉
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