- 抹茶 - Wikipedia
抹茶（まっちゃ）は、緑茶の一種である。碾茶を粉末にしたもの、またそれに湯を加え
撹拌した飲料である。茶道で飲用として用いられるほか、和菓子、洋菓子、料理の素材
として広く用いられる。 目次. [非表示]. 1 概要. 1.1 抹茶の定義; 1.2 粉末としての抹茶;
1.3 飲料としての抹茶. 2 歴史; 3 日本の製法. 3.1 茶銘とお詰め; 3.2 「昔」と「白」. 4
成分と効能; 5 賞味方法. 5.1 飲む; 5.2 食べる. 6 脚注; 7 参考文献; 8 関連項目. 概要[
編集]. 抹茶の定義[編集]. 日本茶業中央会の定める抹茶の定義は「覆い下で栽培された
生葉を揉ま ...
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search.rakuten.co.jp/search/mall/抹茶/ - 抹茶の点て方 ｜ お茶を楽しむ ｜ 宇治 丸久小山園
丸久小山園 〈お茶を楽しむ〉抹茶の点て方をご紹介しております。
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www.fukumotoen.co.jp/shop/matucha.html - 粉末緑茶と抹茶の違い - いいお茶ドットコム
粉末緑茶と抹茶の違いとは？粉末緑茶も抹茶も、見た目は同じ粉末状。いったい何が
違うの？よくわからないですよね。以前の私もそのように思っていました。
iiocha.com/hunmatu_matya_tigai.htm - お茶のこと 抹茶 ｜ 一保堂茶舗
一保堂は、京都に本店を構える日本茶専門店です。創業は享保年間（1717年）。一保堂
が扱うお茶は、抹茶をはじめ玉露、煎茶、番茶類などの「京銘茶」です。
www.ippodo-tea.co.jp/tea/index.html - 抹茶・てん茶｜お茶の種類｜お茶百科
てん茶を石臼あるいは微粉砕機で挽いたもの。茶道のお点前のほか飲料、お菓子、
アイスクリームの原料として使われています。 抹茶の原料となるお茶は、以前は樹齢70
～80年ぐらいの古木や樹齢3～15年ぐらいの若木から摘採した茶葉が使われましたが
、近年は品種（さみどり・ごこう・あさひ・やぶきたなど）の選定や、肥培管理・被覆期間
などを工夫した茶葉で作ったてん茶が使用されるようにもなっています。 お菓子やアイス
クリームなどの食品を引き立たせるため、茶園で覆いをせず、揉まずに乾燥させたてん
茶を ...
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