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木山 で検索した結果 1~10件目 / 約3,470,000件 - 0.33秒

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  1. 木山 (キヤマ) - 丸太町(京都市営)/懐石・会席料理 [食べログ]
    木山/キヤマ (丸太町(京都市営)/懐石・会席料理)の店舗情報は食べログでチェック! 幾重にも重なるさざ波のような、心地よい余韻が和の真髄へと誘う。水を生かした真摯な 懐石料理。 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が ...
    tabelog.com/kyoto/A2601/A260202/26029017/
  2. 木山 - Pocket Concierge
    京都御所からほど近く、地下鉄「丸太町」駅から徒歩5分ほどのマンションの一階部分に 、落ち着いたたたずまいを見せる懐石料理店『木山』。2017年4月のオープンで、早くも グルメガイドの一つ星を獲得している注目店だ。 店主の木山義朗氏は、19歳から『和久  ...
    pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244280
  3. 木山 (キヤマ) - 丸太町/懐石・会席料理 [一休.comレストラン]
    木山」のもてなしは、一杯の白湯を出すところから始まります。それは、店をつくったとき に掘った井戸から汲んだまろやかな水。そして、この水を使い、一組ずつ真心をこめて 鰹節を削り、だしをとります。目の前で削られる鰹節の音は心地良く、温めた昆布だしと ...
    restaurant.ikyu.com > ... > 神宮丸太町 懐石・会席料理
  4. 木山木山義朗氏インタビュー - 失われつつある日本の食文化“だし”の ...
    京都・丸太町にある日本料理店「木山」。店主の木山義朗氏は、「京都和久傳」で料理長 を務めた後、独立し「木山」を開店。その後、1年経たずしてミシュランの星を取り、予約 困難店となった。日本の“だし”文化への思いを料理にのせて伝える、木山氏に ...
    hitosara.com > ヒトサラ > シェフのヨコガオ
  5. 木山(京都御所/西陣 和食)のグルメ情報 | ヒトサラ
    木山(京都御所/西陣 和食)の店舗情報はきれいな料理写真と店内写真、詳細なお店 情報を掲載のヒトサラで。料理を作る料理人の方の情報も掲載しています。一組ごとに 目の前で引くだしの香りにうっとり。音・香・味、五感で楽しむ正統派の ...
    hitosara.com > ... > 京都御所/西陣 和食
  6. 木山 - 婦人画報
    京都和久傳」の料理長として活躍していた店主の木山義朗さんが、2017年4月に満を持 してオープン。開業に当たって掘った井戸の水が「木山」の料理の要になりました。堺町 御門のすぐ南という場所柄、御所と同じ水脈から湧き出る柔らかく ...
    www.fujingaho.jp/gourmet/a75334/kiyama/
  7. 木山」開店 | 関谷江里の京都暮らし(時々パリ)
    開店が本当に待たれた、「木山」さんです。 「和久傳」さんで研鑽15年。20代でジェイ アール京都伊勢丹「はしたて」料理長→「京都和久傳」料理長になられた木山義朗さん、 本当によくできる方で、どんな独立店になるか楽しみでした。 ○堺町通 ...
    www.erisekiya.com/2017/04/11005
  8. 木山(御所・西陣/懐石料理) - Retty
    御所南のミシュラン認定店 木山昨年オープンして即ミシュランに認定された和食の名店 ですが行く度に進化する料理に舌打ちさせて頂いてます! 本日はランチで貸切らせて 頂きましたがほんと満足度の高い料理をコースで... 続きを読む. 2018年08月11日 15: 43 ...
    retty.me > ... > 二条城・御所周辺 懐石料理 > 御所・西陣 懐石料理
  9. 今、京都で大人気の日本料理店〈木山〉。洗練された旨味の秘密と魅力を ...
    今、京都で大人気の日本料理店〈木山〉。洗練された旨味の秘密と魅力を尋ねました。 京都の良いお店. 日本料理に欠かせない、上質な出汁。クリアで深みのある味わいを水 から追求し、昨年オープンするや、たちまち評判を呼んだ御所南の新 ...
    hanako.tokyo/news/food/57494/
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