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稗粟 歴史 で検索した結果 1~10件目 / 約207,000件 - 0.29秒

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  1. ヒエ - Wikipedia
    ヒエ(稗、英名:Japanese barnyard millet、学名:Echinochloa esculenta (A. Braun) H. Scholz (1992))は、イネ科ヒエ属の植物。アイヌ語ではピヤパ。 .... ヒエの場合、穂を 叩いて脱穀した後の処理に、伝統的手法として黒蒸し法、白乾し法があり、比較的歴史 が新しいものに白蒸し法がある。 もっとも単純な方法が白乾し法であり、アワやキビ ...
    ja.wikipedia.org/wiki/ヒエ
  2. 稗と粟が主食だった | 東大和の歴史
    江戸時代も末、東大和市の農業の実態です。 蔵敷村に残された里正日誌によって少し 分かってきました。 天明年間(1751~88)の天災~不作~飢饉は有名ですが、文化、 文政期にもそれは続き、農村は疲弊しました。 文政4年(1821)9月、 ...
    higashiyamato.net > 東大和の歴史 > 6近世
  3. 「米より古い「粟(あわ)」」 - るいネット
    すると、意外な歴史に突き当たる。 ... 他にも雑穀の代表格である「きび・ひえ」も、粟麺 とともに小麦麺の代わりになる。 ... きび・粟・ひえ、ともに小麦アレルギーの人に食される ことが多いが、雑穀の多くは小麦と共通のアレルギー成分を含む ...
    www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=600&t=6&k=0...
  4. ヒエ(稗)の歴史的・文化的役割 - るいネット
    味もパサパサで、今では田んぼに生える雑草のイメージしかないヒエヒエを表す漢字「 稗」は、ノギヘンに「卑しい」と書く。中国の農耕民族は、粒食の米と比べ、粉食にしか ならない稗を粗悪な作物として考えていたという。しかし、ヒエ歴史的 ...
    www.rui.jp/ruinet.html?i=200&c=400&m=287240
  5. 2)アワとヒエと稗
    ヒエが出土しており、イネやムギが渡来する以前から栽培されていたものと思われる。 縄文期以前は ... は『古事記』では大気都比売(オオゲツヒメ)の両耳から生まれたとされ 、一方のヒエは. 『日本書紀』 .... その一カ月ほど前から、源平の歴史を振り返ってみよう 。
    kakashi.sakura.ne.jp/100hana2014pdf/080102awa-hie.pdf
  6. 雑穀の歴史 | ベストアメニティ株式会社
    日本における雑穀の歴史も古く、雑穀は日本古来の書物「古事記」の中で「五穀」として 登場しており、「稲、粟、麦、小豆、大豆」の ... に変わって白米を食べる習慣が広がりまし たが、多くの日本人は少量の白米にひえやあわを混ぜたものを主食としていました。
    www.bestamenity.co.jp/culture/rice/
  7. あわ(粟)とは? - 雑穀
    2019年2月22日 ... アワの歴史. 7000年前の黄河文明の頃の中国では、アワが主要な穀物だったと言われ ています。また、南北に長い日本では、北日本では日本生まれと推定される雑穀ヒエ、 西日本ではふんわりパラリとおいしい「うるちアワ」が主流であったと ...
    tubutubu-officialblog.net/2019/02/22/4084
  8. 命を救った食べ物 - 岩手県
    飢饉の歴史と生きるための食物~」. はじめに. 食料を得るため、人々は歴史の中で知恵 を働かせ、様々な努力を重ねてきました。長い狩猟採取の時代から、縄文 ..... ぞうすい ( そば・あわ・ひえ・かぶ・かぼちゃ・じゃがいも・大根の干し葉) きらず. ふすま・ぬかの類 ...
    www2.pref.iwate.jp/~hp2088/.../49th_inochi_tabemono.html
  9. なぜ、大昔は農民でも米なのにその後は違うのですか?(1/2) - 歴史 解決済 ...
    現代人は何でも現代基準にものごとを考えて、現代のことが当たり前なのだと思い込ん でいるから歴史を正しく捉えれないの .... 粟稗に対する説明としては必ずしも適切では ありませんが、戦国時代後期に二毛作が大きく普及しました。 これ以降 ...
    okwave.jp > OKWAVE > 学問・教育 > 人文・社会科学 > 歴史
  10. 縄文時代におけるヒエ問題 - UTM
    変種などの詳細な分類を別にすると,日本には栽培種としてのヒエ. Echinochloauti1isOhwietYabuno ... 男博士は,著書 f 雑穀のきた道 J の中で,栽培 ヒエの日本起源の可. 能性を指摘されている(阪本, .... f 北の歴史・文化交流研究. 事業 j 中間報告. 29-50.
    www.utm.utoronto.ca/.../Jomon%20Hie%20problem.pdf
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