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竹の谷和牛 で検索した結果 1~10件目 / 約352,000件 - 0.55秒
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竹ノ谷和牛ではありませんか?

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  1. 竹ノ谷 蔓牛とは | いぶさな 竹の谷蔓牛
    竹の谷蔓牛は1830年ごろに岡山県新郷村竹の谷(現在の新見市)で 生まれました。「蔓 牛」(つるうし)は体格が大きく肉量も多いのが 特徴で外来種との交配がない純血種です 。 「蔓牛」は、古くから地域で増体や肉質などが優れる牛を選抜してきた 優良系統牛を 指し、現在のブランド和牛の基礎にもなってます。 しかし脂身が少ないことから霜降りが 重宝される現代では、 赤身の多い「竹の谷蔓牛」を飼養する農家が減り、今では 岡山県 県新見市神郷地区に十数頭が残るだけとなっています。
    www.takenotani.com/tsuruushi
  2. 【楽天市場】【ふるさと納税】霜降り肉が苦手な方に人気!国産純血いぶさ ...
    ... な方へオススメ!国産純血いぶさな牛焼肉セット. 産地名, 国産(宮崎県). 内容量, 牛 モモ肉300g 牛バラ肉250g 牛肩肉 400g. 商品説明, 「いぶさな牛」とは、絶滅の危機 にあるブランド和牛の「竹の谷蔓(つる)牛」と但馬牛系和牛の交配により生まれた、国産 純血種の和牛です。 古くから地域で増体や肉質が優れる牛を選抜してきた優良系統牛 を指し、現在のブランド和牛の基礎になっています。 噛めば噛むほどに旨味が溢れ牛肉 本来の味がする貴重な牛です。 霜降りの脂味が苦手な方にお勧めの希少な和牛です。
    item.rakuten.co.jp > ... > 牛肉 > ヒレ・シャトーブリアン
  3. 赤身が和牛の救世主!? - RSKテレビ | メッセージ RSK地域スペシャル
    幻」といわれる和牛の再生に挑む老人がいる。 平田五美(いつみ)さん70歳。過疎高齢 化により限界集落へと突き進む新見市神郷釜村で35年にわたりその純血種の復興に 尽力してきた。 黒毛和牛が作業牛として農家に欠かせない存在だった時代、それは他 のどれよりも高値で取引されていたという。 その名も「竹の谷の牛」。魅力は「濃厚な 赤身の味」だという。 黒毛和牛が霜降りにまい進する現代において、平田さんは畜産 業界の異端。 霜降りではないため県の助成も受けられない。たったひとりでの ...
    www.rsk.co.jp > RSKトップ > RSK TV トップ
  4. 和牛のルーツ「千屋牛」
    岡山県新見市で生まれた『千屋牛』について紹介します。『千屋牛』は、日本最古の蔓牛 「竹の谷蔓」の系統をひく優秀な黒毛和種で、豊かな自然と天候に恵まれ、肉用牛の 盛んな岡山県内でも優良肉質和牛の代表格。ほどよい霜降りと赤身が特徴、美味しさと 柔らかさを誇るこだわりの和牛です。
    home.ja-ashin.or.jp/products/tiyagyuu/about.php
  5. 第2編 第2章 第2節 和牛の改良と登録 - 岡山県畜産協会
    蔓牛が和牛改良のうえにいかに大きく貢献したかについては,ここに改めていうまでも ない。 蔓の最も古いものは,今から約200年前,安永(1772-80)のころ,備中国阿賀 郡釜村字竹の谷(現阿哲郡神郷町)の浪花(難波)元助(初代)に始まる「竹の谷蔓」で ある。これと周助蔓(兵庫県美方郡)および岩倉蔓(広島県比婆郡)の3つを3名蔓という 。これらと卜蔵蔓(島根県仁多郡)の4つについては羽部義孝(昭和24年)の『家畜改良 学とその応用』に詳しく述べられているが,その中の竹の谷蔓については次のようである 。
    okayama.lin.gr.jp/tosyo/history/2-2-2-13.htm
  6. 極私的レポート(竹の谷蔓牛) - チロ的岐阜グルメ - Gooブログ
    ブランド和牛覚書(随時更新)竹の谷蔓牛現在日本で和牛として認められている品種は 、黒毛和種・褐毛和種・日本短角種・無角和種の4品種。これらはそれぞれ在来種に 外来種を掛けあわせて作られた品種なのですが、この竹の谷蔓牛は他のどの和牛とも 異なる独自の進化を遂げた、外来種との交配が一切無い日本固有の在来種。「蔓」と 呼ばれる中国地方で独自に改良された優良系統が、他の品種と交わること無く、岡山県 新郷村竹の谷でひっそりと守られ続けて来たのです。まさに、「すべての和牛 ...
    blog.goo.ne.jp/.../e/05b2db986ac99b2ab785ad429acfbb28
  7. いぶさな 竹の谷蔓牛 - ホーム | Facebook
    いぶさな 竹の谷蔓牛 - 「いいね!」241件 - 食品・飲料会社.
    ja-jp.facebook.com/takenotani/
  8. 平田さんの蔓牛 - Wix.com
    皆さんは蔓牛という和牛をご存知ですか? 蔓に同じウリがなるように、. そっくりの牛を 生む純血系統牛をいいます。 この和牛の蔓牛の復活に人生の大半を費やしている人 がいます。 岡山県新見市の神郷釜村の平田五美さん(71歳)です。 江戸時代幕末の 元治元年からの系統図も残る. 日本の和牛の元祖とも言える系統を苦労の末. 復活させ ました。「吾の好きなことだから」という平田さんは. 牛飼いの天才といわれています。よく 似た角に体躯、日本の和牛の平準化が. 進む中で、平田さんの蔓牛が和牛改良の 救世主に ...
    sone167.wixsite.com/pure-black-cattle
  9. 但馬牛 照長土井物語:岡山県「竹の谷たけのたにづる」 - livedoor Blog
    しかし県外にも、但馬牛以上の「つる牛」が存在します。 代表的なのは「見島牛 みしまう し」という小型の和牛天然記念物がありますが、 広島県「あずまづる」、鳥取県「くさかべ づる」、岡山県「たけのたにづる」などと代表的な「つる牛系統牛」が存在します。 県外の 私でも上記「つる牛名」は聞いたことのある「つる牛」です。 今日「肉牛ジャーナル」を読み 、興味あった牛でもあったためにページとしました。 内容として、「いかに後継者へ竹の 蔓を伝えていくか」ということでしたが、内容を読んでよく理解できます。
    blog.livedoor.jp/terunagadoi/archives/51178798.html
  10. 岡山県黒毛和種希少系統の保存について 米田一裕 - J-Stage
    は. じめに. 岡山県 は古 くか ら和牛の産地で 「竹の谷蔓」由来の. 黒毛和種系統牛が広 く飼育されていた(羽 部1949)。 し. か し、現 在は県外あ るい は県内の他系統の需 要 が 高. まったことでこの系統 はご く少数になった。近年、黒. 毛和種をは じめとす る 和牛 は、肉用種 として発展す る. 過程において肉質に重点を置いた改良 を行 うために 能. 力の優れた種雄牛が多用されている。そ して、 これら. の子孫が繁殖集団 として 用い られていることか ら、肉. 質の成績が優秀な個体は世代を超えて交配が集中する.
    www.jstage.jst.go.jp/article/abgri2000/36/1/36.../_pdf
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