- 野田の醤油醸造 - Wikipedia
野田の醤油醸造（のだのしょうゆじょうぞう）では、現在の千葉県野田市における醤油
醸造の歴史を扱う。 目次. [非表示]. 1 概要; 2 御用蔵醤油; 3 醤油醸造家; 4 日本国外;
5 脚注; 6 関連項目; 7 外部リンク. 概要[編集]. 永禄年間に飯田市郎兵衛が甲斐武田氏
に溜醤油（たまりじょうゆ）を納め、「川中島御用溜醤油」と称したのが最古とされる。
1661年（寛文元年）に上花輪村名主であった髙梨兵左衛門が醤油醸造を開始し、翌年(
1662年) に茂木佐平治が味噌製造を開始した（茂木はその後醤油製造も手がける）。
その後、 ...
ja.wikipedia.org/wiki/野田の醤油醸造 - 野田市はなぜしょうゆの町となったのか？ 「もの知りしょうゆ館」で歴史を ...
現在の千葉県野田市でのしょうゆ醸造は、高梨兵左衛門家によって江戸時代初期で
ある1600年代に開始されました。 やがて茂木七左衞門家など続々としょうゆ造りをする
ようになり、野田は関東一のしょうゆの産地へと成長。 その後、茂木・高梨一族および、
流山の堀切家が合同して「野田醤油株式会社(現・キッコーマン株式会社)」を設立しま
した。 そこから変わらず現在まで、野田の地でしょうゆが造り続けられています。それは
気候だけではなく立地条件も兼ね備えていたため。 では、しょうゆ造りに ...
woman.mynavi.jp > マイナビウーマンTOP > おでかけ > スポット - キッコーマンもの知りしょうゆ館（野田工場） 施設概要 | キッコーマン
野田市郷土博物館. 千葉県で最初の登録博物館。常設展示は、押絵扁額「野田醤油
醸造之図」や江戸時代の醤油醸造工程模型など、野田市ならではの博物館です。 休館
日. 火曜日（祝日の場合は開館）、 12月29日～1月3日、展示替えによる臨時休館あり.
電話. 04-7124-6851. URL. http://noda-muse.or.jp/ ...
www.kikkoman.co.jp/enjoys/factory/noda/index.html - 野田醤油＝キッコーマンが創業した千葉県野田市の歴史と食を紹介 ...
野田醤油＝キッコーマンが創業した千葉県野田市の歴史と食を紹介！：東武鉄道沿線
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tabi.tobu.co.jp > ... > トピックス一覧 > まち見聞記一覧 - 野田の醤油発祥地（のだのしょうゆはっしょうち）｜野田市ホームページ
野田の醤油発祥地の写真2 醤油発祥地の由緒を記した石碑. 野田で醤油作りが始まっ
たのは、伝承によれば永禄年間（1558から70）に飯田市郎兵衛の先祖が甲斐武田氏に
溜（豆油）醤油を納め、川中島御用溜醤油と称したとされていることから、野田市
において最も古い醤油醸造は飯田家と言われております。 その旧飯田家の工場跡（
亀屋蔵）に記念碑が残されています。 しかし、近世の野田の醤油が商品化されはじめる
のは、寛文元年（1661）に髙梨兵左衛門が醤油醸造を開始してからと考えられ ...
www.city.noda.chiba.jp > ... > 指定文化財一覧 > 野田市指定 - 野田醤油醸造の図（のだしょうゆじょうぞうのず）｜野田市ホームページ
明治10年（1877）、上野公園で開催した第1回内国勧業博覧会に、野田町の醤油醸造
仲間が連合して出品したものといわれています。額面には、当時の人気役者たちが
扮する見学者と、蔵人たちによる醤油仕込み、圧搾、樽詰めなどの作業場の様子が描か
れています。 作者は、幕末から明治にかけて押絵の第一人者、東京人形町に住んで
いた四代『勝文斎』です。郷土博物館に常設で展示しています。 昭和44年に野田市の『
民俗文化財』に指定されました。 所在地野田市郷土博物館; 交通アクセスまめ ...
www.city.noda.chiba.jp > ... > 指定文化財一覧 > 野田市指定 - 野田市観光協会 のだめぐり しょうゆの街探訪コース
千葉県野田市の観光情報サイトです。野田市の魅力を存分にお楽しみ下さい。
www.kanko-nodacity.jp/meguri-noda.html - 野田醤油(のだしょうゆ)とは - コトバンク
下総(しもうさ)国（千葉県）野田産のしょうゆ。永禄(えいろく)年間（1558～70）飯田市郎
兵衛(いいだいちろべえ)なる者が豆油（たまり）をとり、清澄に成功したのが、当地
における醸造のおこりで、飯田は川中島の合戦に際し、武田方にこれを納め、その美味
が全軍の士気を大いに鼓舞したので、のち川中島御用溜(たまり)醤油の名を得たと伝え
ている。もっとも、事実上の野田醤油の始まりは1661年（寛文1）創業の高梨兵左衛門(
たかなしへいざえもん)であったといわれる。高梨は上花輪(かみはなわ)村（野田市）の
名主で土地 ...
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千葉県野田市でできる人気の工場見学を2つご紹介。キッコーマンもの知りしょうゆ館(
野田工場)、雪印メグミルク 野田工場。うれしいお土産がもらえるものも。
www.timesclub.jp/sp/tanomachi_ex/chiba/.../002.html - 野田の醤油の歴史（江戸の食文化18 ） : 気ままに江戸 散歩・味・読書の ...
今日からは、醤油の主な産地の歴史について書いていきます。 現在の日本で、最も
生産量の多い醤油メーカーは、キッコ―マンです。 キッコーマンは、野田の醤油醸造家
が大同合併してできた会社で千葉県野田市に本社があります。 そこで、今日は野田で
の醤油の歴史を書いてみます。 野田で醤油作りが始まったのは、伝承によると、戦国
時代末期の永禄年間（１５５８〜７０）に飯田市郎兵衛の先祖が甲斐の武田氏に溜り醤油
を納め、川中島御用溜醤油と称したとされていることから、野田市において最も ...
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