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香辛料とは で検索した結果 1~10件目 / 約8,920,000件 - 0.39秒

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  1. 香辛料 - Wikipedia
    香辛料(こうしんりょう)とは調味料の一種で、植物から採取され、調理の際に香りや 辛味、色をだしたり、臭みを消すものの総称である。食事をおいしくしたり、食欲を増進 させたりする。香料として食品に添加されるものも多数ある。
    ja.wikipedia.org/wiki/香辛料
  2. 香辛料(こうしんりょう)とは - コトバンク
    ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - 香辛料の用語解説 - スパイス spiceともいう。 食品の調味料として好ましい芳香と強い辛味をもつ香辛料植物の種子,果実,花蕾,葉 ,樹皮,根茎などを乾燥したもの。こしょう,トウガラシ,ショウガ,シナモン (肉桂) ...
    kotobank.jp/word/香辛料-62386
  3. 食品の調理のために用いる芳香性と刺激性を持った植物 - スパイス協会
    香辛料とは食品の調理のために用いる芳香性と刺激性を持った植物を香辛料と呼んで おります。語源はラテン語のSpicesです。香辛料の多くは、熱帯植物の種子、花、葉、 樹皮等いろいろな部分が利用され、ヨーロッパその他の地域で古くから珍重されてきまし  ...
    www.ansa-spice.com/M04_Spice/Spice.html
  4. 香辛料(こうしんりょう)とは - Weblio辞書
    香辛料とは? 植物の果実・花・葉・根などを乾燥して得られる調味料。芳香・辛み・色など を利用して飲食物の風味を増し、食欲を刺激する。多く、熱帯から温帯に産する。 スパイス。 「香辛料」に似た言葉» ...
    www.weblio.jp/content/香辛料
  5. スパイス&ハーブの定義|スパイス&ハーブ事典|S&B エスビー食品 ...
    スパイスって何だろう?」「スパイスとハーブはどう違うの?」少しでもスパイスやハーブ に興味を持つと自然に湧いてくる疑問ですね。 少し難しく言うと、「芳香性植物の一部で、 料理、園芸、クラフトなど、人間の生活の中の何らかの分野で有益な役割を果たすもの  ...
    www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/teigi/
  6. 香辛料 (こうしんりょう)とは【ピクシブ百科事典】 - pixiv
    香辛料がイラスト付きでわかる! 調味料の一種。 香辛料とは、食べ物に香りや辛味を 加えて風味を増す、植物の調味料。 一部は野菜と重複する。 香辛料一覧 アブラナ科 芥子/辛子/からし/カラシ(マスタード) 山葵/わさび/ワサビ 大根/ダイコン/だいこん クスノキ ...
    dic.pixiv.net > ピクシブ百科事典 > 一般 > 生活 > 食 > 食べ物 > 食材 > 調味料
  7. 香辛料とは - はてなキーワード - はてなダイアリー
    香辛料」とは - 飲物に香りや辛味を加えて風味を増すために使用されるもの。スパイス 、やくみ 唐辛子、胡椒、シナモン、チョウジ、ベイリーフ、セージ、ウコンなど。
    d.hatena.ne.jp > はてなキーワード > 食
  8. 料理に欠かせない香辛料!スパイスの歴史や役割 | スパイス(ハーブ ...
    料理に欠かせないのがコショウに代表される香辛料。普段何気なく使用していますが、 香辛料とスパイス、そしてハーブにはどのような違いがあるのでしょうか。代表的な スパイスを含めまとめてみましたので、ぜひ参考にしてください。
    food-drink.pintoru.com > ... > スパイスの基礎知識
  9. 「調味料」と「香辛料」 - 違いは?
    「調味料」、「香辛料」は、いずれも料理において食材に味や香り、色付けをするための 材料で、明確な定義ありませんが一般的に以下のように分類されることが多いです。 「 調味料」とは、料理において、食材の味を調えるために使用するものの ...
    lowch.com/archives/7816
  10. 香辛料の歴史・文化的役割について - J-Stage
    香辛料は海の冒険者たちの夢を駆り立て,スパイス戦争を引き起こし,結果的には世界 の歴史に大きな影. 響を及ぼしたのである.なぜ香辛料にはそのような影響力があった のかマズローの欲求段階説を用いて説明. する.香辛料は薬や化粧品や食品として使用  ...
    www.jstage.jst.go.jp/article/jao/45/2/45_100/_pdf
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