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蛤の上下 で検索した結果 11~20件目 / 約937,000件 - 0.36秒

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  1. ひな祭りは性教育の日!?ハマグリに秘められた大人すぎる意味【恋占 ...
    ひな祭りのお膳にはハマグリのお吸い物が不可欠。ハマグリ上下の対になる貝殻と しか合わせられないことから、夫婦和合を意味するとされ、女の子が将来唯一無二の 伴侶を得て幸せになりますように!と願うひな祭りには欠かせない食材です。 その ハマグリが持つもうひとつの意味合いは「貞節・純潔」。2枚の殻をぴったりと堅く閉じた姿 が、うら若い少女の未熟な女性器を表すとされ、乙女の純潔が守られますようにとの 願いがこめられているのだそう。 地方によってはシジミや赤貝が供されることもある ...
    cocoloni.jp/love/67149/
  2. ハマグリを裏側から焼くのは - お料理の基礎辞典
    ハマグリの身は、大きな殻の真ん中に入ってるのではなくて、殻を開けたときにわかり ますが、片側に身が張りついています。 身のついてる下のほうが、裏側になります。 表側を焼いてしまうと、焼きあがったときに、身が上についていることになるので、裏を下 にして焼くのは当たり前ですが、裏、表の見分け方は、外から殻を見ても判断しずらい です。 そこで、貝殻のちようつがいを下にして垂直に立てて手を離すと、身の入ってる ほうへ転がっていくので、かんたんに見分けることができます。 ハマグリを焼くときは、殻 の外から ...
    www.yosage.com > TOPページ > なるほど!食材博士 > 魚介類
  3. 焼き蛤の上手な焼き方 -焼き蛤を自宅で網で普通に焼くと身が上の貝殻に- バー ...
    焼き蛤を自宅で網で普通に焼くと身が上の貝殻についてしまうので、上に付かないように 、上手に焼く方法をご存知の方教えて頂けませんか?それと、反対側についた身の貝柱 も簡単に取れる方法も教えて頂けますか?どちらか、片方だけでも結.
    oshiete.goo.ne.jp > ... > バーベキュー・アウトドア料理
  4. 炭火料理特集:「はまぐり」の炭火焼き
    七輪本舗の「はまぐり」の炭火料理レシピのご紹介。炭火焼きが絶品!「はまぐり」の 魅力に迫る。
    www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/koretabe/hamaguri.htm
  5. 焼き蛤成功への道
    しかし、我々蛤研究会では全て不許可になってしまいました。教えてくれた方々 すいません。 A.垂直に立てて手を離したとき、ひっくり返った方が下 生活便利百科より 。結論:だからどうした!?これは全く 役に立たない。これはあくまで上下の見分け方。 焼く面が 蛤の上だろうが下だろうが蛤は身が上に開くのだ。我々は この結論を導くのに 数多くの蛤を犠牲にすることになった。 どっちが上だろうが焼き蛤の際には知ったこと ではないの だ。 B.あらかじめ蛤の蝶番をを切っておく。 こうすると貝は始めから開か ない。だから汁 ...
    www.sabatan.net/food/7rin/hamaguri/index.html
  6. おいしいはまぐりの焼き方 - YouTube
    火の中心にはまぐりのお尻をむけてあげる。半開きになったら中の汁をタレに入れ全部 開いたらそのタレをはまぐり...
    www.youtube.com/watch?v=KFaJ5uIl9Qg
  7. 春の食材、蛤(はまぐり)を焼くときのコツと注意点 | 日本料理、会席・懐石 ...
    2017年3月5日 ... 春の献立「焼きはまぐり」今回は蛤(はまぐり)を焼くときに貝から出る旨味汁をこぼさず に焼くコツと注意点をご紹介したいと思いますので、3月の献立やひな祭り会席などにお 役立てください。 ... 【4】そして、上下の貝の合わせ目から、気泡と蒸気が出るまで焼いて ください。 □ 気泡と蒸気の状態は、やかんで ... 和食の調理法、春の食材「蛤(はまぐり) 」今回は、はまぐりの吸い物を作るときに食べやすくする「かくし包丁」をご紹介したいと 思いますので、椀物の献立や和食調理にお役立てください。 oisiiryouri.
    oisiiryouri.com > ホーム > 和食全般 > 1、春の料理関連
  8. 私の貝は左きき
    当たり前ですがハマグリには2枚の貝があります。それを今、写真にあるように A、B としましょう。ではこの 2 枚をどの様に呼び分ければいいのでしょう。見た通りならば、B を「前貝」、A を「後貝」でしょうか。でも、A を手前に持って来たら今度は A が「前貝」に なってしまいます。では、貝を閉じた状態で「上貝」「下貝」と呼ぶのが適当でしょうか。 いや、それもひっくり返せば上下が逆になってしまいます。 別に僕は貝殻の呼び名に 興味があった訳ではありません。ただ、本シリーズのハマグリの事をあれこれ調べてい て、二枚貝の ...
    www.onsenmaru.com/topics/T.../T-218-watashinokaiha-A.htm
  9. ホンビノス貝とハマグリの違いは?私が実際試した美味しい食べ方も紹介 ...
    最近スーパーでホンビノス貝ってよくみかけませんか?「今まで知らなかったけど、食べ てみようかな・・・?今日は意外と使える!ホンビノス貝の紹介をしていきます~
    omoino-mama.com > ホーム > 料理・レシピ
  10. はまぐりの焼き方について - その他(料理・飲食・グルメ) 解決済み| 【OKWAVE】
    その他(料理・飲食・グルメ) - はまぐりを網で焼くときに、貝が口をあけて貝の汁が下に こぼれてしまいます。 原因は貝が口を開けた時に、貝殻の上側に中身がくっついている からだと思うんです。 居酒屋等のお.
    okwave.jp > ... > 料理・飲食・グルメ > その他(料理・飲食・グルメ)
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