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金柑でご飯のおかず
味噌ダレ混ぜる
金柑千切り
鶏胸そぎ切り
鶏に下味・粉
フライパンで鶏を焼く
味噌風味金柑ダレ
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牛すじを使った八丁味噌のどて煮は名古屋の定番の味です。
材料の紹介
牛すじの下処理をします。
大根とこんにゃくを切ります。
鍋に牛スジ・こんにゃく・千切り生姜・大根を入れます。
沸騰したら一旦火を弱めて、調味料を入れ60分煮込みます。
ポイント 煮込んだあと、しばらく置いておくと味が良く染み込みます。
白髪ねぎをトッピングして完成です。
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骨付きロース肉、筋きりをします。
塩・こしょう・黒こしょうを振りかけます。
おもいのフライパンを火にかけ、オリーブ油を入れローズマリーを入れます。
ローズマリーの香りが立ってきたら、お肉を入れます。
石川鋳造のおもいのフライパン、世界で一番お肉がおいしく焼けます。
お肉がある程度焼けたら、じゃがいもと芽キャベツを入れます。
お皿に盛り付け出来上がり。
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