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こりすクッキング(Coris Cooking Channel)へようこそ☆ 今回は天使の抹茶ムースの作り方・レシピをご紹介します。 黄金比率でお店のような天使の口 ...
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天使の抹茶ムースの作り方
ホワイトクッキー生地の作り方
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卵白と卵黄を分け、ここでは卵白のみを使います
クッキングシートは予め天板にセットしておき、 生地を広げます
ホワイトチョコを刻んでおきます
板ゼラチンを水につけ、抹茶をふるっておきます
最後にこして、ホワイトチョコへ。 液体が冷たくなっていたら45℃くらいまで温めます
先程余った卵黄を使います
ゼラチンを溶かして、抹茶パウダーへ
ここでも液体が冷たくなっていたら温めます
金箔を乗せたり、普通にカットするだけても良いね
やはり、要のムースがとても美味しかった
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... Twitterはじめました!→https://twitter.com/Onomatope_Pati ❋抹茶のムース 8個分□黒蜜のジュレ 9個分黒糖 25g brown sugar 水 60g water ...
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