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元・水産庁官僚で、魚の伝道師、ウエカツによる【サザエ】のさばき方と調理法。 長年の経験より生まれた豆知識・裏ワザも披露。

YouTube-弁慶丸

2023/09/07

小田原の夏の味覚といえばサザエ! バーベキューで壺焼き、あの苦味が好きな方も多いのでは無いでしょうか。 でも、同時に、子供は苦くて食べてくれ ...

YouTube-おだわらおさかなチャンネル

2023/07/14

今回は、夏が旬の「サザエ」をさばきます。 家庭で調理する場合は殻のまま壺焼きにして食べる機会が多いですが、今回は生の状態で殻から取り出す方法 ...

YouTube-とっとり動画ちゃんねる

2020/09/08

... さざえのさばき方 を解説した動画です。 詳しくはこちら、美味しい魚はココ 長浜鮮魚市場http://nagahamafish.jp/ #福岡市役所 #福岡市 #福岡 ...

YouTube-福岡チャンネル by Fukuoka city

2012/06/19

サザエの殻はずしかた!お刺身の作り方!肝の食べ方!まで一挙動画解説 ​#まかない道場貝 #まかない道場簡単レシピ #まかない道場捌き方☆そばつゆ ...

YouTube-無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)

2014/11/14

今回は、「サザエ」をバターソテーにします。 生のサザエを使って、砂を含んだ部分を取り除いた内臓と一緒にソテーすれば、アワビのバターソテーにも ...

YouTube-とっとり動画ちゃんねる

2020/09/08

板前がサザエの捌き方と刺身の作り方を解説します。 #栄螺 #sushi #sashimi #sazae #HornedTurban #鮨 #握り #sashimi #捌き方 #切り方 #和食 ...

YouTube-銀座渡利

2020/03/03

栄螺を捌いて下処理からお刺身と壺焼きの作り方サザエは比較的難易度が低いので簡単に出来ます 苦い部分も取って丁寧に処理するので苦くありません。

YouTube-料理人設楽の料理道場

2020/07/18

【麦茶の質問箱 送信フォーム】 https://forms.gle/8VzdU4Ut1m7XXmW77 【保有3Dプリンター】 ○Creality Sermoon V1 Pro ...

YouTube-麦茶の逸般人工作室

2022/05/22

栄螺(サザエ)を捌いて寿司にしました。 先に茹でてから捌く場合でも同じやり方です。 火を通すと柔らかくなりますので、生でも、加熱でもお好きな ...

YouTube-料理人のYさん

2020/07/30

松江市の伊勢宮魚清のお魚番長がサザエ・鮑の捌き方をわかりやすく解説包丁の使い方から新鮮なサザエ・鮑を美味しくいただくためにじっくり、ゆっくり ...

YouTube-伊勢宮魚清

2022/07/20

サザエの壺焼きの作り方』 サザエの加工方法から火入れのコツなど、 ポイントごとにコツなどをお伝えしながら作ってます。 簡単で美味しいサザエの ...

YouTube-『俵屋料理チャンネル』料理人・齋藤正樹

2020/06/28

はぁ〜い!わっちゃんねるです! 今回は「サザエのむき方」です。 フォークでもいけるんですよ!ホント、これマジ!! Twitterアカウントはじめました ...

YouTube-「魚料理の旨い店 あいあい」のわっちゃんねる

2022/08/28

海の日の17日、静岡県松崎町の雲見海岸では恒例のサザエ狩りが行われ、大勢の家族連れでにぎわいました。 この動画の記事を読む> ...

YouTube-日テレNEWS

2023/07/17

とれたてをそのまま焼いて食べるより、はるかに食べよくつまみ勝手が良いものです、ぜひ! 【材料】 ・サザエ:適量・塩:ひとつまみ・醤油:適量・ ...

YouTube-けんた食堂

2019/08/17