自家製の塩麹の作り方です。 米麹、塩、水だけで1週間程度でできて手軽です。漬けこむだけで肉や魚が驚くほどやわらかくなります。

YouTube-榎本美沙の季節料理

白菜、にんじん、かぶを使った塩麹漬けの作り方です。他の野菜でももちろんOK！ 半端野菜を集めて作ると便利です。優しい味なので、サラダ感覚で野菜 ...

YouTube-榎本美沙の季節料理

発酵調味料の基本「塩麹」の作り方。材料は米麹、塩、水の3つだけ。 塩分濃度13％に仕上がるベストなレシピです。 【材料】作りやすい分量麹（生 ...

YouTube-発酵食大学

食材を選ばずに、さまざまな調理法で使える万能調味料！ おすすめの塩麹レシピをご紹介♪ 塩麹レシピ集 0:00 ↓詳しいレシピはこちら↓ ①塩麻婆豆腐 ...

YouTube-macaroni | マカロニ

麹 #簡単 #発酵【塩麴と正油麹】【簡単】プロの日本料理人が教える、塩麹と正油麹の作り方チャンネル登録は ...

YouTube-P.Fシェフ料理ch

野菜、豆腐、肉、魚…何でも漬けておけば長持ちするし、うま味が増しておいしくなっちゃうという万能の調味料、塩麹！ 手軽に購入できるようにはなった ...

YouTube-脱力系マクロビチャンネル

塩麹#簡単レシピ#献立#あかもぐ#麹材料△麹……………………………300g △塩……………………………33g △水……………………………310g きのこのホイル焼き(作りやすい量) ...

YouTube-akamogu kitchen

塩麹の作り方【材料】 米麹 100g 塩 35g 水 110ml 麹が水を吸ってしまたら、適量水を加えます。 How to make salt koji 【material】 Rice ...

YouTube-うずみこちゃんの自然療法

塩麴の作り方【材料】 ・米こうじ 300g ・塩 80g ・水 450ml ・清潔な保存容器 ※作り方は動画を見てください！ ペットボトルで簡単に！

YouTube-ただいま麹中!【漬物・麹などの発酵レシピをお届け 】

塩麹は材料3つ家庭でできる簡単な発酵調味料です。食材を美味しくしてくれる万能調味料です。 【塩麹の作り方と使い方｜塩麹を使った鶏肉・豚肉レシピ ...

YouTube-Food for Well being かわしま屋

母の日ギフトのご購入はLINE公式より♪ LINE公式では麹に関するお役立ち情報を発信しています！ 【 今日から作れる麹レシピ10選 】 も配布してるで ...

YouTube-べっぴん菌ちゃんねる

塩麹と醤油麹の作り方の動画を撮ってみました^^ 塩麹・乾燥米麹 200g ・水 300cc ・塩 60g 醤油麹・乾燥米麹 200g ・醤油 300cc （詳しい作り方は動画 ...

YouTube-食堂あさごはん

こんにちは♪ いちごきっちんの藤田裕子（ふじたひろこ）です 今回は基本の発酵調味料塩麹の作り方をご紹介します。 私の塩麹は、塩分控えめ ...

YouTube-/いちごきっちん 魔法のホーローパンレシピ

塩麹は自家製が一番♪ お水を入れて毎日混ぜるだけ！ 食材の旨みを引き出す魔法の調味料をぜひ作ってみてください♪ 材料種麹屋の塩麹(乾燥タイプ)…

YouTube-バレルバレープラハ＆ＧＥＮ

ヘルシオ教室 開発者直伝ホットクックで低温調理。材料をいれてあとはホットクックにおまかせ。時間がかかる低温調理もほったらかしでできあがり。

YouTube-シャープ公式チャンネル SHARP

伊勢惣の【みやここうじ】を使った塩麹の作り方を解説。

YouTube-伊勢惣

【保存版】ニンニク塩麹：これはおすすめ！色んな料理に活用無限大の万能調味料の作り方・レシピ. 60K views · 2 years ago #発酵調味料 #塩麹 ...

YouTube-発酵食大学

ご視聴ありがとうございます♡ 「塩麹の使い方がよくわからない・・・」 「お肉を漬ける以外にどうやって使ったら良いの・・・？

YouTube-発酵おうちごはんnico kitchen

いつもYouTubeをご覧いただき誠に有難うございます！ 国際薬膳学院の赤堀先生との対談から塩麹をお塩の代わりに使うようになっているのですが、 ...

YouTube-発酵と発酵人を研究する 発酵大好き トコチャンネル

腸活 ,#塩麹 #賞味期限塩麹を作っているとき、これであってる？こんな時はどうする？視聴者様が初めて塩麹を作るときに遭遇するQ&Aにお答えします！

YouTube-上級麹士　ゆきこうじ料理　チャンネル