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ロックバンドから蕎麦の道へ。感動は挑戦からしか生まれない！梅蕎麦大将の生き様(山形)japanese Soba Noodles in yamagata.
YouTube-山形グルメtv ~japanese food in yamagata~
2022/09/24今回は、食べログ令和6年5月6日時点の「山形蕎麦ランキング」を基準に、HANA CHANNEL独自のデータと視点を加味しランキングを作成致しました。
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3週間前山形市緑町「そば琳」もお勧めです。6月以降は薬味として「おろし」がお勧め。「美味しんぼ」にも出てくる幻の薬味「暮坪カブ」で、大根と違い水っぽ ...
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2023/12/20山形の蕎麦はなぜ美味いのか？ 保科正之公は、2代将軍徳川秀忠のご落胤、信濃国高遠藩3万石から寛永13年（1636年）に出羽国山形藩20万石を拝領し3万石 ...
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2023/11/24出羽山形藩20万石への移封し、無類の蕎麦好きだった保科正之公は、高遠藩の蕎麦打ち職人を連れてきていたという。高遠藩は蕎麦が美味かった地で、 ...
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4週間前今回は、ねとらぼ調査隊から発表のあった「山形県蕎麦ランキング」を基準に、HANA CHANNEL独自のデータと視点を加味しランキングを作成致しました。
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2024/02/27『幻のそば』が2024年もお目見えし試食会が開かれました。 25年ほど前、福島県大熊町の旧家の屋根裏で見つかった江戸時代のものとされるソバの実を ...
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2日前大石田そば街道は、平成10年に結成し、現在15店の手打ちそば屋が加盟しています。腕自慢のそば屋が力を合わせてそばの里づくりに取り組んでいます。
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