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燻製牡蠣をオイル漬けにしました。 冬の定番燻製の一つです。 そのまま食べてもおいしいのですが、 今回はオリーブオイル漬けにしました。
YouTube-燻製職人服部
2021/11/04牡蠣の美味しさを存分に引き出すのはこの、燻製オイル漬けに他なりません！ ☆チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/user/oi8oi ...
YouTube-けんた食堂
2022/01/23牡蠣とホタテの燻製オイル漬けです。 燻製後すぐにオイル漬けにするのではなく24時間外干しをして、 表面を乾燥させてから漬け込むのがポイント。
YouTube-燻製職人服部
2022/02/17こんにちは定年親父の燻製日記です。 牡蠣を燻製して、食べたいのをグッと堪えて、オリーブオイルに漬けました。食べるまで時間を要しますが大変に ...
YouTube-定年親父の燻製日記
2020/05/14商品化したいほど酒が飲めるヤベエおつまみがついに出来ました【至高の牡蠣オイル漬け】. 506K views · 1 year ago #牡蠣 #リュウジ #料理 ...more ...
YouTube-料理研究家リュウジのバズレシピ
2022/12/19もう春の季節がやってきてしまいましたが。。。 編集が追い付いてなかったんですが、3月に美味しいカキの円盤を手に入れたので燻製を作りました。
YouTube-魚料理教室 Fresh Kitchen 海蓮丸
2021/04/03牡蠣を燻製して、定番の燻製牡蠣のオイル漬けを作ります。
YouTube-燻製職人服部
2020/02/28我が家の冬の定番です。 【材料】 ・牡蠣 176g（測ってみたらこれぐらいでした） ・酒 大さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・オリーブオイル ...
YouTube-和の料理人ゆーたろー
2022/01/29【極上！牡蠣のオイル漬け】手作り以外は考えられなくなります！細かいコツが満載で、牡蠣をふっくら上手に美味しく仕上げます。
YouTube-管理栄養士 沼津りえの「阿佐ヶ谷夫婦チャンネル」
2022/02/06今回は保存も出来てお酒にとても合う、牡蠣のオイル漬けを作っていきます。 焼いてオイルに漬けるだけなので、意外と簡単に作ることが出来ます！
YouTube-アフ郎's Kitchen
2019/12/24雪解け牡蠣を日持ちするオイル漬けでお楽しみください。 □チャプター0:00 オープニング1:33 調理開始3:10 ゴマ油で煮込み6:00 調味料で味付け7:52 一 ...
YouTube-阿吽チャンネル
2022/03/20釣りよかでしょうのよーらいさんが絶賛する牡蠣のオイル漬けを作ってみました！味は言うまでもなく絶品でした！ 商品化はまだ決定しておりませんが、 ...
YouTube-ますよねちゃんねる
2023/11/23蒸し牡蠣のオイル漬け／殻付き牡蠣をかんたんに開ける方法、そしてその中身のむき身を使ってかんたんにオイル漬け。最高においしいオリーブオイルを使った ...
YouTube-アサクラCHANNEL オリーブオイルの使い方&野菜をおいしく食べるための動画
2022/03/06晩酌1分レシピ。 冬の定番燻製牡蠣を燻製します。 オイル漬けにした燻製牡蠣は、 バケット等にのせて食べると♪ ワインがすすみます。
YouTube-燻製職人服部
2022/02/21牡蠣のオイル漬け材料冷凍牡蠣 600g ニンニク 1かけら鷹の爪 1個白ワイン 100ml オイスターソース 20g 醤油 大さじ1 オリーブオイル(炒め用) 大さじ2 ...
YouTube-MOBILE CAFE STAND TERRE
2020/05/30殻付き牡蠣を使って、牡蠣のオイル漬けを作りました。冷蔵保存すれば一週間は日持ちします。また、漬けて余ったオリーブオイルには、牡蠣の旨味が移っ ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2021/03/30スキレットで炒めた牡蠣を熱燻製でサッと燻して燻製の風味を付けています。 オリーブオイルに漬けて3日後に食べたものと、燻製後にすぐ食べた物の2 ...
YouTube-つくる楽しみ
2023/03/04動画の見どころ1/14枚目 牡蠣の燻製オイル漬けの作り方
動画の見どころ2/14枚目 材料の生牡蠣です
動画の見どころ3/14枚目 塩水でやさしく水洗いし汚れを取ります
動画の見どころ4/14枚目 洗い終わったらザルで水を切っておきます。
動画の見どころ5/14枚目 スキレットにオリーブオイルをひいてスライスしたニンニク２片を炒めます。
動画の見どころ6/14枚目 牡蠣に火が通り、ぷっくりしてきました。水分も沢山溜まっています。
動画の見どころ7/14枚目 牡蠣から出た水分だけをスキレットに戻して煮詰めていきます。
動画の見どころ8/14枚目 牡蠣をスキレットにもどしてオイスターソース大匙１を投入します。
動画の見どころ9/14枚目 燻製用のロストル（網）に牡蠣を並べています。
動画の見どころ10/14枚目 熱源はカセットコンロ、 すぐに燻煙を始めます。
動画の見どころ11/14枚目 スモークチップはSOTO社のサクラのスモークチップです。
動画の見どころ12/14枚目 燻煙修了です。
動画の見どころ13/14枚目 牡蠣を保存ビンに入れてオイル漬けにします。
動画の見どころ14/14枚目 残りはすぐに食べます。器に盛りつけたら、取って置いた牡蠣のエキスを煮詰めたタレを上からかけて「牡蠣のガーリック炒め燻製風」
《材料》 ・生牡蠣 300g ・オリーブオイル 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・にんにく 1片・鷹の爪 2本・オリーブオイル お好みの量《作り方》 ...
YouTube-いちごはん
2021/03/02牡蠣のオイル漬けですが作り方失敗しましたので失敗を踏まえた動画になってます。 #牡蠣オイル漬け #失敗動画 #料理 #レシピ最後にご試食されたお客様 ...
YouTube-Hoccori TV
2020/01/26カキの燻製材料牡蠣600g 醤油180㏄ 牡蠣の煮汁90㏄
YouTube-燻製職人服部
2022/11/29