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昭和54年冬に菊正宗で撮影された生酛造り。解説は、秋山裕一先生(岩波新書 「日本酒」著者)。 #日本酒 #生酛 #菊正宗 #丹波杜氏 #杜氏Kimoto | 1980 ...
YouTube-日本酒造組合中央会
嘉宝蔵での生酛造りの工程. 17K views · 7 years ago ...more. KikumasamuneOfficial. 986. Subscribe. 125. Share. Save.
YouTube-KikumasamuneOfficial
飲み応えのある味わい、蔵の個性を活かした味わいで人気の生酛造り。その生酛造りには「秋田流生酛造り」という手法が存在します。 「秋田流生酛 ...
YouTube-ゼロから学ぶ日本酒塾
日本酒を飲んでいて「生酛や山廃」という単語見たことありませんか?これは「酒母造り」の種類です!そもそも酒母ってなに?ってなりますよね笑。
YouTube-にほんしゅTV
山廃とは?
生酛と山廃を見分ける方法
日本酒の説明まとめ
【購入はこちらから】https://www.field-to-table.jp/items/36766542 ◎今回紹介した酒◎ 【 橘65|13】 カテゴリー modern light 原材料 米(国産)、米 ...
YouTube-酒大将SAKETAISHO
日本酒を仕込むために清酒酵母を大量に繁殖させる酒母、その中でも昔ながらの生酛系酒母。ここ最近までは手間も時間もかかり効率も悪いために速醸系 ...
今回は生酛と山廃の「違い」について仙禽の薄井真人杜氏に説明していただきました。誠にありがとうございました。「違い」ではなく「生酛/山廃とは」 ...
YouTube-サケラボちゃんねる
かわいい顔して本格派やで~/ 「#生酛造りのきもとさん」 9月18日新発売 神戸・灘 生まれ⚓️ 昔から酒造りが盛んな地域で日本一の酒処"#灘 ...
YouTube-沢の鶴公式チャンネル