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塩辛の作り方です。 塩辛で重要な脱水方法などポイントを詳しく説明しています。 目次0:00イカの塩辛0:10スルメイカについて0:41さばきかた1:07肝の ...
YouTube-銀座水野GinzaMizuno
イカの塩辛
さばきかた
肝の塩漬け
下足のさばき方
膜や皮の取り方
上身の脱水
肝の裏ごし
上身の切り出し方
味付けの秘訣
仕上げ
盛り付け
アオリイカで白造り(皮や肝などを使わない刺身のような状態)の塩辛を作りました。私は好きなのですが、癖や肝が苦手な人でも食べられるように作っ ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士(yuji)
イカの塩辛に旨味を注入する方法をご紹介します。 誰でも簡単に作れます。動画を参考にお試し下さい。 【材料】 イカの塩辛鰹節ヒムロックを愛する ...
YouTube-魔理沙のズボラ飯
補足:納豆、塩辛、クリームチーズの発酵食品3兄弟で発酵食品x低糖質=超健康食を演出しています✨ より詳細な情報は動画の説明欄に記載しています!
TikTok-shiracchi_no_asobiba