日本財団​ ＃海と日本プロジェクト​ ＃cooking 穴子（あなご）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...

YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」

穴子の刺身です。自己流のさばき方でおろしてます。アナゴの刺身は美味いですね。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1633.html.

YouTube-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理

説明穴子は夏ごろ脂がのってやわらかくて美味しいですふわふわ、トロトロこの穴子は対馬産です◇Twitter◇ https://twitter.com/sushi_toshi83.

YouTube-寿司マスターToshi

寿司職人養成学校『東京すしアカデミー』 https://www.sushiacademy.co.jp/event/2002652 東京すしアカデミーは日本初の寿司職人養成学校。

YouTube-東京すしアカデミー寿司職人養成学校

レシピはこちらでご確認ください：https://cook-lab.net/video/65 一般的な腹開き、背開きとは異なる方法で、「皮をむく」「ヒレを抜く」という方法を ...

YouTube-COOK LAB. -クックラボ-

マアナゴの秘密すべてご紹介！基礎知識からおもしろ雑学までやさしく解説⇒https://kinoshita-sengyo.com/2021/06/16/マアナゴの秘密すべてご紹介！

YouTube-おさかな娘

魚の捌き方 #寿司の握り方 #アナゴ 【よろい寿司の紹介】 明治39年創業寿司全般を始め、和食、刺身、活づくり、会席膳、仕出し料理など、季節の料理を ...

YouTube-よろいチャンネル yoroisushi

詳しい作り方はブログで↓ ...

YouTube-田中ケン

サカマの日本酒ペアリングセット/¥7200（税込、送料別） 島根県で作られる日本酒「天穏」と、同じく島根県で食べることができる刺身穴子「白龍」を ...

YouTube-サカマのなかま【産直鮮魚SAKAMA】

家庭のキッチンでも出来る本格的な「煮あなご」の作り方をご紹介。これを炙って煮穴子丼、ちらし寿司、にぎり寿司、穴子寿司、太巻き、穴きゅう巻など ...

YouTube-板さんの料理塾

驚愕の食感！江戸前アナゴのさばき方を伝授！！ 漁師、水産官僚の異色の経歴を持ち、「魚の伝道師」と呼ばれるウエカツこと上田勝彦。

YouTube-ウエカツ流サカナ道一直線

板前が穴子（アナゴ）の捌き方をご紹介します。 また、捌いた後に煮穴子を作るための下処理と調理方法や、臭みを消すためのポイントも解説。

YouTube-銀座渡利

Dear Oversea Viewers, Thank you for watching my video everytime. I would like you to know more about our Japanese seafood.

YouTube-きまぐれクックKimagure Cook

穴子（アナゴ）のさばき方（背開き・関東開き） https://youtu.be/v9txsB2DBY0 【縦動画】はも鱧のさばき方から握り方 ...

YouTube-東京すしアカデミー寿司職人養成学校

関連動画です寝かしたの忘れててサバを32日熟成させてしまいました https://youtu.be/8_MkStOSWSU 生本マグロを29日乾燥熟成させてみました  ...

YouTube-熟成鮨利他

穴子を捌いて煮アナゴにして握りました。 サイズが微妙に大きいので、1時間程煮ましたが、小さいサイズなら、30分~40分位でいいかと思います。

YouTube-料理人のYさん

板前がアナゴの捌き方・白焼きの作り方をご紹介します。 ------------------------------------------------ □目次0:00 穴子の白焼き0:12 今回の動画 ...

YouTube-銀座渡利

鰻よりはあっさりしていて、鱧よりは脂の乗っている今回は大きめの穴子を使って3品作ります 途中合わせ酢の簡単なレシピを入れていますが合わせる時 ...

YouTube-西天満いがらしの「楽しい味」

淡路市の津名漁協塩田支所の青壮年部が畜養に取り組むアナゴの入水式が塩田漁港で行われました。 アナゴの畜養は津名漁業協同組合塩田支所の青壮年 ...

YouTube-サンテレビニュース

穴子の活き造りを作ります、美味しい日本酒の紹介も一緒にします！立春朝搾り司牡丹、雁木、爾今など、

YouTube-居酒屋マスターくいしんぼう