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鮟鱇(あんこう)を捌いて、あんこう鍋(どぶ汁)にしました。あん肝、日本酒、味噌、野菜から出る水分だけで作るので、濃厚な味わいになり美味しい ...
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私のじいちゃんが作ってたレシピを再現しました。 冬休みに遊びに行くと必ずと言って良い程、庭先でじいちゃんがアンコウを吊るし切りして作ってくれ ...
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昆布出汁をとる
アン肝の下処理
アンコウの身の下処理
野菜の準備
昆布出汁の仕上げ
アンコウの身を下茹でする
氷水で締めてぬめりを洗い落す
アンコウの肝を土鍋で焼く
みりんを入れる
味噌とおろし生姜、昆布出汁で味を調える
下処理したアンコウと野菜を入れ、蓋をして煮込む
出来上がり
今回は茨城県や福島県の名物アンコウ鍋を作ってみました。 西のフグ、東のアンコウと並び称されている高級魚アンコウ肝の風味と身のプリプリ感は最高 ...
YouTube-休日おうち外食
冬の味覚アンコウ。是非この時期に味わってみてください。 #アンコウ #捌き方 #魚 #アンコウ鍋 ----- 動画をご覧頂き、ありがとうございます。
YouTube-株式会社クラハシ【公式】
今回は自店の和食 雄で提供しているお料理の作り方動画になります。 シンプルなレシピでのでご家庭でも簡単に再現していただくことが可能です。
YouTube-公邸料理人 雄
鍋と言ったらこれで決まりじゃないですか! あんこう鍋の作り方・レシピを紹介しています。 材料あんこう 300g にんじん 1/4本水菜 2株白菜 1/4個 ...
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鍋 & SAKE【福島県 あんこうのどぶ汁】Miss SAKEがオススメする日本酒と楽しむおいしい鍋 ☆レシピあり☆. 12K views · 2 years ago ...more ...
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【今回の動画】 旅をはじめてまもなくに訪れた茨城県のご当地グルメ「あんこう鍋」 前回は夏だったので食べられなかったのでリベンジしてきました!
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大洗ホテル「風和」さん であんこう鍋(どぶ汁)を頂きました! お問い合わせはコチラまでhttp://www.oarai-hotel.co.jp/restaurant/ 住所は、茨城県 ...
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松江市の伊勢宮魚清のお魚番長がアンコウの下処理・食べ方をわかりやすく解説包丁の使い方から新鮮なアンコウを美味しくいただくためにじっくり、 ...
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アンコウのさばき方、アンコウの旬、名前の由来、目利き、味わい、アンコウを徹底解説! わかりやすくて面白い! 関連動画あんこうを早く ...
YouTube-魚屋てっさん&うっちゃん
アンコウの歯をとります
頭と胴体を切り分ける
アンコウの旬の時期
おいしいアンコウの見分け方
名前の由来は?
アンコウの唐揚げの食べ方
Comments19 · 【爆食い】こんな贅沢あっていいの…? · How to prepare Monkfish liver. · Don't stir fry! · アンコウ鍋 作り方 レシピ 冬の味覚 美食の王様 ...
YouTube-栗原心平「ごちそうさまチャンネル」
日本のあちこちへ、鍋をかついでスープ旅! その土地の人たちが知っているおいしい食材を探して、いろいろな食材をスープにします。
YouTube-スープ作家・有賀薫
最高に美味しい『あんこう鍋』作り方。 · 【味噌汁】知らないと人生損する本当においしい作り方 · Japanese food -Top class katsudon restaurant! in Kobe.
YouTube-ぼっちぼっち
鮟鱇(あんこう)を捌いて残った身を使って唐揚げを作りました。塩胡椒でシンプルに味付けし、ポン酢、紅葉おろし、刻み葱でサッパリと食べるのが好み ...
今回は、幻の鍋と言われる茨城県のご当地グルメ“どぶ汁”です。一体どんな料理なのか。作り方ととも謎の料理を小髙茉緒アナウンサーが取材しました。
YouTube-日テレNEWS