【ウツボの竜田揚げ】 【材料】2人前ウツボの切り身 250g 片栗粉 大さじ5 揚げ油 適量◾️調味料醤油 大さじ1 味醂 大さじ1 酒 大さじ1 生姜 小さじ1 ...

YouTube-エイジ料理ノート

楽しい釣り、厄介な下処理を済ませて、あとは美味しく食べるだけ！ 三日連続公開のトリを飾る今回は、関東でいちばんウツボを食べてきた男茸本が自信 ...

YouTube-野食ハンター茸本朗（たけもとあきら）ch

磯釣り＃うつぼ料理＃ウツボ前回の磯釣りで親切な和歌山のおいやんに、ウツボをもらいました。初めてですが、頑張って捌いて料理してみたら、なんと激 ...

YouTube-まゆげの釣り日記

ウツボを薬味たっぷりのタタキにしてみました。ウツボには小骨が複雑に入り多いですが、腹身には小骨が無いので、誰が捌いても美味しく食べられます。

YouTube-自宅居酒屋　勇士（yuji）

怖い顔をしている魚・ウツボ。伊豆半島の漁師からは“厄介者”と呼ばれ、使い道のない魚「未利用魚」です。そんなウツボの虜となった料理人が5月、静岡 ...

YouTube-SBSnews6

ご視聴有難うございます！ 今回は、釣り人から「海のギャング」と呼ばれ嫌われていて多くの人から見た目が気持ち悪いと敬遠されているウツボ料理 ...

YouTube-森海りん フリーアナウンサー

こんにちは、今日どの料理？のヤスです。 今回は高知県の郷土料理「ウツボのタタキ＆から揚げ」を作りました。 関東では滅多にお目にかからないウツボ ...

YouTube-今日どの料理?

これを販売すべく連日試作を繰り返しています。 地元では小さいころから、これを食べて育ったという人も多く、なじみ深い食べ物。

YouTube-南紀和歌山釣太郎

見た目の凶暴さとは異なり、味わいは食通をうならせる贅沢な味わい。肉厚で柔らかな身は上質の鶏肉にも似たあっさり食感。一方、皮下のゼラチン質から ...

YouTube-kochimarugoto

虎模様の皮がトレードマークのウツボ。 これはついさっき、さばいたばかりなので、火を通すと身の縮みが激しい。 魚は鮮度が高い状態で、火を入れると ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

前回も天婦羅がダントツに美味しかったうつぼ。 柔らかさとまろやかさで、口の中にとろけそうな。 恐らくこれはコラーゲンが引き出している旨味だと思 ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

［うつぼ企画3/3］房総半島で釣ったうつぼを調理し食べてみました♪冬のうつぼは旬で食べ応えがあります！※魚の美味しさの程度は個人の感想になります ...

YouTube-ぬこまた釣査団

ウツボのお刺身は、ごく一部の部分しか使えず希少価値があります。 焼き ... ウツボ料理。焼き霜造りのご紹介。皮面だけをガスバーナーで炙って ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

【今回の動画】 高知県グルメでアンケート首位をとった『うつぼ料理』をハントしてきました 今回伺ったのはたたき亭さん。 はりまや橋から徒歩5分 ...

YouTube-ピーコボ@日本一周旨いものハンター!

フライパンでウツボを焼く場合は、コラーゲンが解けないように皮面は中火程度で、火力は強くしないようにしましょう。 コラーゲンは熱に弱く、溶け ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

... うつぼ料理#ウツボかば焼き#カバヤキKabayaki of moray eel. I tried ... 釣太郎キッチンのウツボ料理紹介。 2K views · 3 years ago #うつぼ料理 ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

食べたことがない人が多いウツボ。 絶品で、はじめた食べる人は、驚く場合も少なくありません。 鍋や唐揚げが有名ですが、天ぷらやフライもかなりイケ ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

残念ながら、これは焼肉のタレの味が勝ちすぎて、うつぼが完全に負けてしましました。 和歌山の釣太郎です。http://www.tsuttarou.co.jp/ Di Jepang, ...

YouTube-南紀和歌山釣太郎

沼津で釣れた大ウツボの料理とレシピ。ウツボの蒲焼きウツボの蒲焼き・レシピ｜釣りキチクッキング「釣りキチ海賊団」 最新釣果 ...

YouTube-釣りキチ海賊団

ウツボ一夜干しが好評の為、味醂干しづくりにチャレンジしています。 これも硬くない半生状態で、骨抜きしています。 1個づつ食べるだけで16個。

YouTube-南紀和歌山釣太郎