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あつあつパン教室 あつこです。 時短ベーグル‼︎ これはヤバイ‼︎ 朝起きて30分で マジで焼き上がるのは、茹でるから。←通常なら冷蔵庫から生地を出して ...
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オープニング
下準備
生地をこねる
ガス抜き・分割・ベンチタイム
ケトリング・焼成
焼き上がり・いただきます!
エンディング
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生地作り
ホームベーカリーにセット(こね)
ドライフルーツの下準備
具材の混ぜ込み
ホームベーカリーにセット(一次発酵)
フィンガーテスト、分割、ベンチタイム
最終発酵
ケトリング
本日のベイカー
あつあつパン教室 あつこです。 50分ベーグル‼︎ 今すぐ食べたい人用レシピ! パンの作り方は色々。 是非50分パンも作ってみて下さい❤️
ベーグルってこんななの!? ☆3人で作った本が出版されました! 購入はこちらから↓電子版や本屋さんでも買えます!
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ベーグル(4個分) キタノカオリ(強力粉) 100% 200g 塩 2% 4g 砂糖 4% 8g イースト(赤サフ)1% 2g 水 60% 120g 作り方1、生地をこねる水温 ...
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