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【料理の基本知識、完全保存版!準備から保存方法まで】初心者さん向け、料理の始め方、主婦歴10年の主婦が解説!必要な道具、調味料、野菜の切り方、 ...
YouTube-主婦レシピ【主婦による家庭料理レシピ】
オープニング
Part1まず準備するもの
計量に使うもの
調理器具
その他キッチン周りであると便利なもの
調味料について
だし類
オイル類
食器編
あると便利な食器
食器選びのコツ
計量の仕方
野菜の切り方
肉の切り方、下処理
鶏胸肉の切り方(観音開き)
鶏ささみの筋とり
豚ロースの筋切り
火加減と水加減
ブロッコリー、アスパラ、いんげん、カリフラワーの茹で方
根菜の茹で方
Part4 保存方法について
保存容器の種類と特徴
プラスチック製保存容器のメリットデメリット
ホーロー製保存容器のメリットデメリット
終わりのあいさつ
料理業界ではまだまだ自分もヒヨッコですが、15年程料理人として経験してきた上で初心者だった頃に知っていれば良かったことをお話致します。
YouTube-Chef Ropia料理人の世界
料理の鉄人に憧れた話
道具を揃える
なんでアレンジしてはいけないか?
料理ノートを作る
関連動画献立を組み立て方https://youtu.be/ya3dZXCCo-o ◇レンジでできるレシピ肉じゃがhttps://ameblo.jp/syunkon/entry-12039175422.html 豚の角 ...
YouTube-mariko(israbonita)
時間がかかる調理を先に取り掛かる
まとめ
【家庭料理の味付けの基本!】料理初心者さん向け、これだけ覚えれば大丈夫!主婦歴10年の私が覚えていることはたったこれだけ、基本を覚えて応用しよう!
味の要素5つ
基本調味料の特徴「さしすせそ」
料理初心者さんは「計量」と「味見」
覚えることは2つ(塩加減、合わせだれ)
覚える合わせだれ
その他の合わせだれ一覧
変化をつける調味料
料理に関するお悩みをぐっち夫婦が徹底解決する企画【ぐっち夫婦のお悩み解決!】 1回目のお悩みは、 「帰宅後すぐ、家族にごはんを食べさせたい」 ...
YouTube-ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】
今回のお悩みは?
時短のポイント!
調理スタート
ポイントを解説
レシピ紹介
一人前の料理人として働いたときに、師匠の言葉がわかりました。おいしいと感じるのが大事といってました。「おいしいとなるまで、味見をしたらいい」と。
YouTube-オテル・ドゥ・ミクニ
https://www.otafuku.co.jp/event/10102022/
YouTube-オタフクソース Otafuku Sauce
今日から新生活の君へ お料理初心者でも簡単美味しくパワーチャージレシピ BEST12 それぞれのレシピは各動画をチェックしてね!
YouTube-テイストメイド ジャパン
【料理のツボ】おかみのWACOです。 美味しいレシピは たくさんありますがあれっ?って思うレシピに出合うこともあると思います。 美味しく作る方法は ...
YouTube-料理のツボ
2つの企業様より取材をお受けした際の模様で御座います。 6月の献立を何品かご紹介しておりますのでぜひご覧ください。 鱧のおろし方と骨切りの動画 ...
YouTube-関斉寛
あ!野菜が足りない〜〜!って思ったら私のチャンネルを思い出してね さて!後編は最もコメントが多かった動画ベスト3です!
YouTube-元気ママキッチン
テーマ
スパゲティサラダ
夢のようなパスタ
ぺったんこ餃子
若い世代の食育事業~本気(マジ)めしプロジェクト~札幌市南区の企画で、料理のチカラを身につけようをテーマにこれから料理をはじめる方に向けて、 ...
YouTube-SapporoPRD
いちょう切り
みじん切り
ブロッコリーの保存法
ごはんの保存方法
成人が1日にとりたい野菜の量は?
朝ごはんについて
教室代表西芝の著書「家庭でつくる和食教本」からさらに詳しい解説動画です。 本人が撮影しながら試行錯誤、和食の基本をお伝えします。
YouTube-日本料理教室いただきます
【徹底解説シリーズ】季節感!左優位!奥を高く!奇数で盛り付ける!日本料理の美しい盛り付けの原則とコツをプロが徹底解説|料亭 ゆう月 料理長 通 ...
YouTube-会席料理大学和食プロネット
【きじまりゅうたの家庭科の時間】 ちょっと覚えるだけで料理がラクに飛躍的に上手くなるテクニックや料理の基礎を紹介するコーナー。
YouTube-きじまごはん 【料理家きじまりゅうた公式チャンネル】
包丁の使い方
エンディング
クラシルには「肉料理」に関するレシピが12222品、紹介されています。全ての料理の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画でお楽しみいただけます。
クラシル
東洋経済新報社から発売されている『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』を読み解き、食品のプロが15年かけて開発 ...
東洋経済オンライン-東洋経済オンライン
... 節約レシピ作り置きつくおき作り置きおかずレシピ集レシピ動画料理動画LOPIA ろぴあロピア鶏肉豚肉ひき肉鶏ひき肉節約専業主婦おうちごはん自炊.
YouTube-Maru's home cooking
料理が上達していく軌跡を写真付きでブログに公開してます→https://israbonita.com/2018/05/06/100headline/ ◇料理のTips 本当は教えたくない!
コツ1たくさん料理を作る
コツ2難しい料理は作らない
コツ3:料理のSnsを始めよう
私的にオススメなSnsは?
オレはゆうじのnote https://note.com/doumoyujidesu/m/m26f7590f3b83 オレはゆうじのトゥイッター(現 X) ...
YouTube-オレはゆうじ | 家庭料理のプロ