牡蠣とホタテの燻製オイル漬けです。 燻製後すぐにオイル漬けにするのではなく24時間外干しをして、 表面を乾燥させてから漬け込むのがポイント。

YouTube-燻製職人服部

冬燻製の定番といえば牡蠣の燻製。 燻製した牡蠣をオイルに漬けこむのも定番の味。 今回はボイル済ホタテも燻製してオイル漬けにします。

YouTube-燻製職人服部

牡蠣とホタテの燻製＆オイル漬け【燻製クイックレシピ】. 5.7K views · 5 years ago ...more. 燻製職人服部. 102K.

YouTube-燻製職人服部

こんにちは定年親父の燻製日記です。 牡蠣を燻製して、食べたいのをグッと堪えて、オリーブオイルに漬けました。食べるまで時間を要しますが大変に ...

YouTube-定年親父の燻製日記

チャンネル登録はこちらです！よろしくお願いします！】 https://www.youtube.com/channel/UCTuULenjN_4OGEGLMi2pzww?view_as=subscriber 皆さん、 ...

YouTube-燻製しまっし【smoked&camp】

ボイルされているホタテを購入。 小さめの貝柱ですが美味しくできました。 材料ボイル済のホタテ 200g いつものソミュール液 300cc ...

YouTube-つくる楽しみ

中毒性がすごい【牡蠣のオイル漬け】をシェフが ... タコ、エビ、ホタテの燻製-作り方. 燻製職人服部 ... スーパーの「刺身盛合せ」で「海鮮ジャーキー！」 ...

YouTube-燻製職人服部

... 牡蠣に続きホタテで3連属のオイル漬け動画です。 オイル漬けが美味いんです。 前回の燻製ホタテは生の貝柱を熱燻で作りました。 今回は、貝ひもも ...

YouTube-燻製しまっし【smoked&camp】

よろしければチャンネル登録していただけたら嬉しいです。 https://www.youtube.com/channel/UCTuULenjN_4OGEGLMi2pzww?view_as=subscriber 皆さん、 ...

YouTube-燻製しまっし【smoked&camp】

ボイル済のエビとホタテを昆布つゆに漬け込み燻製。 燻製後は1日寝かせてオイル漬けにします。 使用するオイルはオリーブオイルがお勧めですが、 ...

YouTube-燻製職人服部

こんにちは定年親父の燻製日記です。 趣味の燻製作りは、まだまだ勉強中ですが楽しんで見て頂けると幸いです。 ホタテを燻製して、オリーブオイルに ...

YouTube-定年親父の燻製日記

燻製 ＃帆立 ＃日本酒 ＃おつまみ ＃珍味剥きホタテを買ってきたので自家製ホタテの燻油漬を作りました作り方も材料もとてもシンプルなのに滅茶苦茶 ...

YouTube-北のスモークライブラリ

『燻製御膳』内容 ・食前スープ・燻製盛合せ9種 ベーコン 帆立 スモークチーズ 合鴨スモーク 燻製 鯖 鰻の炭焼き燻製 牡蠣の燻製オイル漬け イクラの燻 ...

Instagram

エビとホタテを昆布つゆに漬けて燻製にします。 ポイントは燻製後の脱水。 表面が乾燥するくらいまでしっかり出す意をさせると、 おいしいです。

YouTube-燻製職人服部

... (燻製) ○握り・鯵・鰆・コハダ○エビフライ自家製タルタルソースを付けて○握り・煮ホタテ○雲丹といくらの茶碗蒸し○握り・赤身・中トロ・ホタルイカ ...

Instagram

... 燻製オリーブオイル漬けのできあがり〜!ジムオーナーが喜んでました 血液検査ゎ尿酸値が0.4高いだけの健康体です!#漁師の日常 #燻製料理 #ジム ...

TikTok-shingle.com

... 盛り合わせ¥968 ☆本格!! チャプチェ¥682 ☆カキとホタテのオリーブオイル漬¥528 ☆スモークサーモンとカマンベール ☆チーズのマリネ¥748 ☆柚子ゴマ ...

Instagram

... 盛り合わせ(豚バラ・紋甲いかゲソ・ヤゲン軟骨(1400円/2人前） 海鮮盛り合わせ ... 牡蠣 #牡蠣 #BBQ #かきQ #8番 #かききゅう #帆立 #飲み放題 #PR #帆立」

TikTok-osaka_foods4

... 盛り合わせ 1,000円 ◇お箸で崩れる旨トロ角煮 1,600円 ◇ハーブ漬けオイルで嗜む炙り寿司 1,100円 ◇名物 デミ煮込みハンバーグ 1,800円 ◇〆の ...

TikTok-moto_gurume

... 漬け・チュモッパ） ・スモークサーモンとカマンベールチーズのマリネ 748円 ・カキとホタテのオリーブオイル漬け 528円 ・チャプチェ ¥682円 ...

TikTok-min__min715