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おしゃれ!だけど簡単♪周りはサクサク!おもてなし料理にも最適!
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
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一流シェフが教える簡単レシピシリーズ! スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。 #08 「カツオのカツレツ ...
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オープニング
0.材料の紹介
1.カツオの下処理(表面に塩を振り、冷蔵庫で15分)
2.ソースの具材をカットする
3.ソースを仕上げる
4.パセリをみじん切りにする
5.パセリのパン粉をつくる
6.カツオを揚げる準備をする
7.カツオを180℃の油で揚げる
8.盛り付ける
3つのポイント<ふりかえり
全国の産地から自ら足を運び厳選された本枯れ節をその場で削って提供してくれる渋谷【かつお食堂】 TV雑誌などメディア大注目のお店に初来店‼️
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日南市油津にある「日南酒処 かつを専門店」。カツオといえば「カツオのたたき」ですが、かつを専門店では20種類以上の料理が楽しめるんだとか。
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