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日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 金目鯛（きんめだい）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きで ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/11/03今回はキンメダイのさばき方です。動画の魚は正式にはフウセンキンメですが、さばき方は同じなので参考にしてください。
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2021/07/04Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-マルハニチロ公式チャンネル（Maruha Nichiro）
2017/06/27今回は金目鯛の煮付けにしましたが、他の魚の煮付けでも使えます。 （1人前）※大きさ量に応じて、調味料倍にしてください・料理酒 60cc ・醤油 ...
YouTube-食に感謝をぼーちゃん食堂
2023/10/17魚の煮付けなら金目鯛でしょ！ ☆チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/user/oi8oi 【金目鯛の煮付けの作り方】 1、金目鯛のウロコ ...
YouTube-けんた食堂
2022/04/30キンメダイに非常によく似たフウセンキンメを調理しました。 キンメダイに負けないくらい美味な魚なので、見かけたら是非チャレンジしてみてください ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2019/12/07板前が金目鯛（キンメダイ）の捌き方と食べ方をご紹介します。今回は、キンメダイの捌き方・兜割りの仕方や、アラを使った出汁の取り方や調理方法 ...
YouTube-銀座渡利
2020/10/21動画の見どころ1/20枚目 キンメダイの捌き方・調理方法
動画の見どころ2/20枚目 キンメダイの頭の落とし方
動画の見どころ3/20枚目 キンメダイの頭の割り方（兜割り）
動画の見どころ4/20枚目 キンメダイの3枚おろしの仕方
動画の見どころ5/20枚目 キンメダイは白身魚？
動画の見どころ6/20枚目 カンパチやブリは白身魚？
動画の見どころ7/20枚目 ノドグロ・キンキは白身魚？
動画の見どころ8/20枚目 白身魚とは？（渡利の私見）
動画の見どころ9/20枚目 キンメダイの中骨・肋骨の処理
動画の見どころ10/20枚目 切り身と脂の乗り方の関係
動画の見どころ11/20枚目 キンメダイの血合い骨の取り方
動画の見どころ12/20枚目 キンメダイの身の切り方
動画の見どころ13/20枚目 塩の振り方
動画の見どころ14/20枚目 アラを使った出汁の取り方
動画の見どころ15/20枚目 出汁に使う材料・薬味
動画の見どころ16/20枚目 キンメダイの身の焼き方と調理法
動画の見どころ17/20枚目 スープの味付け方法
動画の見どころ18/20枚目 盛り付け方法
動画の見どころ19/20枚目 相性の良い薬味・調味料
動画の見どころ20/20枚目 キンメダイの料理【完成】
魚の煮物、作れますか？キンメダイを丸ごと一尾煮てみましょう。 一見難しそうな日本料理を、橋口総料理長が分かりやすく教えます。
YouTube-京都 瓢斗・京都 瓢喜・香水亭
2020/04/12Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-マルハニチロ公式チャンネル（Maruha Nichiro）
2018/05/11刺身はちょい炙りで、煮付けはとろける美味さ！ □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした ...
YouTube-阿吽チャンネル
2021/10/19金目鯛のさばき方・金目鯛の湯引き・炙り・シャブシャブの作り方】 今回は春に旬を迎え脂の乗る高級魚。千葉県が日本に誇るブランド魚【地金目鯛】を ...
YouTube-一魚一刀
2022/04/22金目鯛のさばき方・金目鯛のお刺身の作り方】 今回は春に旬を迎え脂の乗る高級魚。千葉県が日本に誇るブランド魚【地金目鯛】を食ってやろうと思い ...
YouTube-一魚一刀
2022/04/15調味料金目鯛1/4尾水（または出汁）180cc 酒 大さじ2（30cc） みりん 大さじ2（30cc） 醤油 大さじ2（30cc） 砂糖 大さじ1 ⬜︎⬜︎⬜︎【和食厨房 ...
YouTube-和食厨房_枚方 結
2021/05/17Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-h1way2012
2013/12/21金目鯛の目利きの方法をお伝えして参ります。 ▽ムタロー魚料理教室https://www.youtube.com/playlist?list... 初心者でもできる魚料理の簡単レシピを ...
YouTube-せり人ムタロー
2022/03/16皆様、たくさんのリクエスト有難うございます！ 和食の基礎基本を教えて頂きたい！というリクエストを数多く頂いております。
YouTube-関斉寛
2019/10/03煮付けできる男は絶対にモテると日本書紀にも書いてある。 煮すぎるとドンドン味が入っていくと同時に身も締まっていくので、個人的には煮るのは数 ...
YouTube-東京オカザキッチン
2020/07/04キンメダイの七不思議。わかりやすく全て解説！⇒https://kinoshita-sengyo.com/2021/04/01/キンメダイの七不思議。わかりやすく全て解説！
YouTube-おさかな娘
2021/08/26... 金目鯛の刺身と煮付け0:12 ☆金目鯛の捌き方3:08 頭部の割り方5:56 膜・血合いの処理7:04 水気の除き方8:09 ☆金目鯛の3枚おろしけ8:39 おろす際の ...
YouTube-銀座渡利
2021/06/12・キンメダイの捌き方・ウロコの取り方／上手にウロコを取る方法・刺身の作り方／盛り付け方#銀座で働く板前 #金目 ... 【金目鯛の煮付け】和食の基本～How ...
YouTube-銀座渡利
2020/03/18