そばの実の中心だけを使って打ったそば「さらしな生一本」。それを1寸60本に切った極細のそばは「幻のそば」と言われている。それは従来の技術、道具 ...

YouTube-蕎遊庵

松月庵 棚橋由佳です。 ※以前アップした動画を誤って消してしまい取り直しました。 本日は【蕎麦打ち入門編】 材料蕎麦粉 400g 小麦粉 100g お水 ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

素人や初心者でも自宅で簡単に作れる「そば打ち」方法をプロが伝授！麺棒や専用の道具が無くても慣れれば30分程度で美味しい手作りのお蕎麦が作れる ...

YouTube-【田舎そば川原】料理・漬物

京都 御所南に佇む蕎麦の名店「手打ちそば 花もも」 5年連続、ミシュラン・ビブグルマンにも掲載。 毎朝仕込む、こだわりのお蕎麦。

YouTube-キョウトピ チャンネル

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『蕎麦打ち本気で上達したいなら 〇〇するな！というお話』動画です✨ 私と師匠の ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『美しいそば打ちを目指して〜私が人前で蕎麦を打つ時に気をつけていること〜』動画です✨ ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

今回は有喜屋新入社員の梅岡くんが、見習いそば職人になるまでの道のりを3章に分けて公開します！ 今回は第一章、基礎講座編です。

YouTube-三嶋吉晴 そばの世界【京都そば料理・有喜屋】

今回は、ご家庭でも蕎麦打ちを楽しんで頂き、美味しい蕎麦をお召し上がり頂きたいと思い、初めての方向けの蕎麦打ち解説動画を作成しました。

YouTube-蕎遊庵

... 蕎麦の方法 テキスト（初段から三段位までの二八蕎麦の技術に焦点を当てた手順書となっています。） https://owa-y.jimdofree.com/手打ち蕎麦/手打ち ...

YouTube-小川義雄

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『私が「女流」蕎麦打ち師と名乗る理由』動画です✨ 株式会社 セキカワhttp://www.sekikawa-co.jp/ ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

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YouTube-幸彦前田

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『なぜ私は蕎麦打ち師になったのか』動画です✨ 何かみなさまのご参考になれば幸いです 株式会社 ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

今回は有喜屋新入社員の梅岡くんが、見習いそば職人になるまでの道のりを3章に分けて公開します！ 今回は第二章、実践編です。 そば打ちの基本となる3 ...

YouTube-三嶋吉晴 そばの世界【京都そば料理・有喜屋】

横須賀と三浦三崎の老舗そば店主が手打ちそばの実践指導「真っ最中！」

YouTube-太庵・平朗チャンネル

【 手打ち蕎麦処 淡淡 TANTAN 】 住所 ： 岐阜市南鶉3-305 TEL ： 058-271-3669 営業 ： 11:30～14:30 休日 ： 火 金 駐車場 ：店の前に3台、向かい ...

YouTube-たいきの台所☆TAIKI'S KITCHEN

皆さんこんにちは 松月庵 棚橋由佳です。 今回は『蕎麦打ちの基本のキ！～蕎麦を『美味く』打つ5つの大事なポイント』動画です✨ 0:00 ...

YouTube-棚橋由佳のおそばちゃんねる

... 蕎麦打ち #江戸蕎麦 #老舗 #ASMR #職人の技 #そば打ち #蕎麦打ちのコツ #大晦日 #和食.

YouTube-BUZZMAFF ばずまふ（農林水産省）

親子そば打ち体験教室が9日、飯豊町東部地区公民館で開かれ、近くの添川小の6年生と保護者が地元の名人からそば打ちの基礎を学んだ。

YouTube-PressYamashin

〈 レッスン内容 〉 「そば打ち名人」は自宅で本格的なそばを誰でも簡単に作ることができるアイテムです。 出来立てのそばは美味しいのはもちろんの ...

YouTube-ABC Cooking Studio

... 蕎麦打ち編集となりました（^^;） 【今回の蕎麦打ちデータ】 日付：2023.4.3 788号：1.5Kg 十割蕎麦そば粉：1500g(各種賞味期限切れブレンド) 打ち粉 ...

YouTube-abcjin164【 jinjin164 】