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検索結果
世界を舞台に活躍されている志村シェフに天ぷらの基本を教わりました。 基本もあるようでなかったり、職人によって変わる部分など大変勉強になりまし ...
YouTube-Chef Ropia料理人の世界
2023/02/03和食の基本の1つの天ぷら。ご家庭で作る機会は多いかもしれませんが、サクッと上手く作れる人は少ないと思いますスグにベチョベチョになったり、揚げ ...
YouTube-料理人設楽の料理道場
2022/11/11手順 · 1. ボウルに薄力粉(50g)、冷水を入れてさっくりと混ぜる(衣)。 · 2. 大葉は裏側に薄く薄力粉(適量)をまぶす。 · 3. フライパンに底から3cmほどのサラダ油を入れて ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2021/07/30天ぷら粉はかき混ぜると美味しく出来ません。ポイントを抑えて美味しい天ぷらを作りましょう！(Tempura flour does not taste good if it is stirred.
YouTube-プロが教える家庭料理 papa′s cooking
2022/11/27マヨネーズで、もっと料理が楽しくなる！ マヨネーズはかける・和えるだけではなく、 さまざまな調理シーンで活躍する万能調味料です。
YouTube-キユーピー公式チャンネル
2021/01/12薄力粉と卵水だけで作る本格派な天ぷらの衣の作り方です和食やお店やさんの天ぷらの基本ですこれが出来きないと美味しい天ぷらが出来ません。
YouTube-料理人設楽の料理道場
2018/12/30Tempura master Fumio Kondo, who has been awarded two Michelin stars for the past 12 years, and was instrumental in bringing the name of ...
YouTube-情熱大陸 公式チャンネル
2020/09/26天婦羅って大変 難しいとか思っていませんか？コツを覚えればカリカリ サクサクに作れます。 関連動画☆【プロの海老天ぷらは何故？真っ直ぐなのか？】
YouTube-プロが教える家庭料理 papa′s cooking
2021/08/17天ぷらを美味しくするのは、衣と油の温度ですので、その要素の1つの衣の作り方を解説しました。 多くの和食店の天ぷらの衣はこんな感じで作ります。
YouTube-料理人設楽の料理道場
2021/04/13さわけんのぶっちゃけサイエンスクッキング8回目「30分経ってもパリパリてんぷら」です。 ラジオ番組のレシピです。 ＃料理の科学＃料理理論＃さ ...
YouTube-さわけんシェフTV sawaken’s cooking ch
2015/06/02こんにちは。料理研究家のゆかりです。 今回は、なすの天ぷらの作り方をご紹介します。衣がサクサク！お店のような天ぷらが、おうちで簡単に作れ ...
YouTube-料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen
2023/06/05作るのが楽しくなる おうち天ぷらのレシピ本を発売中！↓ https://00m.in/1wL9k 天ぷらって難しい料理です。 そんな天ぷらを簡単に本当に失敗しない ...
YouTube-ひろさんきっちん うまくなる料理教室 cooking class Hiro
2020/06/18板前が、天ぷらの揚げ方をご紹介します。今回はエビ・キスを使って以下の3種類の衣で作ります。 （1）サクッと軽い衣（2）花を咲かせた衣（3） ...
YouTube-銀座渡利
2020/08/09動画の見どころ1/25枚目 天ぷらの上手な揚げ方
動画の見どころ2/25枚目 今回使う材料（エビ・キス）
動画の見どころ3/25枚目 天ぷらに向いたエビの種類
動画の見どころ4/25枚目 赤いエビと黒いエビの比較
動画の見どころ5/25枚目 エビの下処理
動画の見どころ6/25枚目 エビが丸まらないようにする方法（のす）
動画の見どころ7/25枚目 エビの頭の下処理
動画の見どころ8/25枚目 キスの下処理（背開き）
動画の見どころ9/25枚目 キスを上げる前の水分の除き方
動画の見どころ10/25枚目 基本的な軽い衣の作り方
動画の見どころ11/25枚目 天ぷらを上手にあげるコツ1
動画の見どころ12/25枚目 天ぷらを上手にあげるコツ2
動画の見どころ13/25枚目 油の温度（180℃）の確認方法
動画の見どころ14/25枚目 打ち粉からドロに通すときのポイント
動画の見どころ15/25枚目 揚がったサインの見極め方
動画の見どころ16/25枚目 天ぷらの盛り付け方
動画の見どころ17/25枚目 基本的な軽い衣の天ぷら（完成）
動画の見どころ18/25枚目 花を咲かせた衣の作り方
動画の見どころ19/25枚目 油の温度が高い場合の見極め方
動画の見どころ20/25枚目 衣への花の咲かせ方のコツ
動画の見どころ21/25枚目 軽い衣と花を咲かせた衣の比較
動画の見どころ22/25枚目 花を咲かせた衣の天ぷら（完成）
動画の見どころ23/25枚目 サクサク感が長持ちする衣の作り方
動画の見どころ24/25枚目 サクサク感を長持ちさせるための材料
動画の見どころ25/25枚目 天ぷらを上手にあげるコツ（総括）
サクサクとなる本格的な天ぷらの作り方を紹介です。ネタの仕込み、打ち粉の仕方、衣の作り方の基本、野菜と魚貝類の失敗しない上手な揚げ方を動画の方 ...
YouTube-「一品料理」マサちゃんねる
2021/04/06人気居酒屋の定番料理がコチラです。 この簡単な豚肉とオクラの天ぷら、メチャ旨いですからぜひお試しを！ ☆チャンネル登録お願いします！
YouTube-けんた食堂
2020/11/21朝の情報番組「ひろしま満点ママ・ぶち旨グルメ」から手軽で美味しい逸品をご紹介するコーナー。今回は「天ぷら」です。職人のこだわりが独特の味を ...
YouTube-広島ニュース TSS
2023/03/09天ぷらでミシュラン一つ星を獲得し続ける人形町の名店「江戸前晋作」。 今回はスーパーマーケット「ピーコック」の食材だけで天ぷらを揚げる企画。
YouTube-IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ
3週間前天ぷら #だし茶漬け #グルメ 朝の情報番組「満点ママ・街推しスタンプラリー」からとっておきのグルメをご紹介するコーナー。今回は「天ぷら」です。
YouTube-広島ニュース TSS
2023/07/31食材に頼らず己の技術で勝負する。だからこそ天ぷらの世界に魅了される。」 千葉県が誇る「天白」による天ぷらの新たな世界をご覧ください。
YouTube-IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ
2022/08/03和食麺処サガミのこだわり.
YouTube-和食麺処サガミ
2021/04/06