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魚種名・・・ヒメダイ（別名オゴダイ・チビキ） 大きさ・・・〜50㎝位漁獲地・・・日本・和歌山県漁法・・・釣り味の評価・・・8 非常に美味市場 ...
YouTube-サニーさんの和歌山魚図鑑sunny's Japanese fish pictorial book
2021/12/03毎日市場に仕入れに行きますが、年に数回しかお目にかかれない希少な食材です。鱚と同じ捌き方をしていきます。 ①尾ビレを切り揃え、鱗を取ります。
YouTube-蕎麦もり木
2019/12/02寿司屋の仕込みの一部始終を動画で紹介していますよろしければチャンネル登録お願いします.
YouTube-イシ
2018/04/21ヒメ鯛（オゴダイ）のさばき方【刺身 姿造り用】の解説動画です。 刺身、姿造りの作り方まで解説しております。 尚、当チャンネルでは魚の捌き方や ...
YouTube-居酒屋ダイニングモノクロ日記
2021/05/27求める情報が見つからない場合は、キーワードや指定した条件を変えてみてください。