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[4K高画質動画対応 ] ヒラメを捌いて、刺身とあら煮を作りました。締めたばかりで鮮度が良いため、濃厚な肝醤油にして食べると絶品でした！
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2020/04/01手順. 1. 【平造り】ヒラメは右端から切る。繊維を断つように包丁を刃元から入れ、刃渡りいっぱいに引いて切る。一枚切るごとに包丁で右側に寄せ、包丁を右に倒して身を ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2020/09/30今回はヒラメのさばき方を解説しました。 ウロコを取る場合は「すき引き」と言われる方法のコツを解説してます。 刺身に関しては薄造りと、厚めのそぎ ...
YouTube-海鮮とサンドイッチのお店はらぺこ
2021/08/07動画の見どころ1/18枚目 養殖と天然の違い
動画の見どころ2/18枚目 ウロコについて
動画の見どころ3/18枚目 すき引きについて
動画の見どころ4/18枚目 すき引きのコツ
動画の見どころ5/18枚目 頭の落とし方
動画の見どころ6/18枚目 ニガ玉について
動画の見どころ7/18枚目 胃袋や肝について
動画の見どころ8/18枚目 魚卵をとりのぞく
動画の見どころ9/18枚目 水分をふき取る
動画の見どころ10/18枚目 5枚おろしの手順
動画の見どころ11/18枚目 エンガワ部分に切り込みを入れる
動画の見どころ12/18枚目 腹骨の取り方
動画の見どころ13/18枚目 エンガワの外し方
動画の見どころ14/18枚目 皮引き
動画の見どころ15/18枚目 昆布締めの作り方
動画の見どころ16/18枚目 そぎ造り、薄造りにする
動画の見どころ17/18枚目 昆布締めを刺身に引く
動画の見どころ18/18枚目 最後に
映像・写真素材等の提供はしておりません。 宮崎のとと（魚）を使った加工品を販売しております→http://www.himuka-tamatebako.jp/ Facebookも ...
YouTube-宮崎のととch Miyazaki no totochan
2012/01/10平目をさばいて刺身にしました。平目をさばく時、何時もはウロコをスチールウールで、水をかけながらこすりとるんですが、久々にうろこすきの練習を ...
YouTube-筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理
2011/11/15222 【ヒラメの薄造り】ヒラメ刺身約216グラムを30センチの皿に薄造りします！【京都有次 本焼フグ引30センチ】 今回は #220で捌いたヒラメの半身、 ...
YouTube-そるてぃぼんぼん
2024/04/03[4K高画質動画対応 ] 平目（ヒラメ）を捌いて、身はカルパッチョ、茹でた内臓の肝、胃袋、卵巣に皮と身でポン酢和え、残ったアラで骨煎餅を作りまし ...
YouTube-自宅居酒屋 勇士（yuji）
2020/05/02ヒラメのお刺身を作りました。 五枚におろしています。 ゆっくり丁寧に捌きましたので時間があるときにご視聴ください！ #ヒラメ#五枚おろし#刺身.
YouTube-ちーぷ
2023/01/25今回はヒラメのさばき方を紹介します。ヒラメは通常の三枚おろしと違って五枚おろしになります（三枚でもおろせます） 三枚おろしになれていれば、 ...
YouTube-寿司職人Yoshi
2020/12/13動画の見どころ1/14枚目 ヒラメの捌き方ハイライト
動画の見どころ2/14枚目 ヒラメのウロコ取り（すき引きと簡単な取り方）
動画の見どころ3/14枚目 ヒラメの簡単なウロコの取り方
動画の見どころ4/14枚目 ヒラメの天然養殖の見分け方
動画の見どころ5/14枚目 ヒラメの頭の外し方～内臓の取り方
動画の見どころ6/14枚目 ヒラメの肝の下処理
動画の見どころ7/14枚目 ヒラメの五枚おろし
動画の見どころ8/14枚目 ヒラメの骨せんべいの下処理
動画の見どころ9/14枚目 ヒラメの腹骨の取り方
動画の見どころ10/14枚目 ヒラメの皮の引き方
動画の見どころ11/14枚目 ヒラメの肝の下処理②
動画の見どころ12/14枚目 ヒラメの刺身盛り付け
動画の見どころ13/14枚目 ヒラメの骨せんべいの揚げ方
動画の見どころ14/14枚目 完成～end
隔週刊つり情報「細山和範のさばき方から始める・旬の釣魚料理」。第1回「ヒラメの薄造り」の全編動画です。
YouTube-つり情報チャンネル
2021/03/12綺麗にヒラメを捌くやり方息子とコントしながら（笑） お勧め！ 僕が使用しているアップルウォッチhttps://amzn.to/3w22Pam 今回使用ニューリール ...
YouTube-ポポパパ
2022/03/22初心者の方に向け、簡単なヒラメのさばき方をご紹介します。 5枚おろしする際に、一番失敗しやすいエンガワの部分を最初に処理する事で、失敗する ...
YouTube-今日ものんびり魚さばき
2020/10/03今回は前回の動画で捌いたヒラメを使ったヒラメの姿盛りを造ってみました！ タクミは元板前でもあり、盛り合わせなどを造っていたので簡単で豪華なお ...
YouTube-ウミナシアングラーズの釣り手帳
2021/02/08日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 鮃（ひらめ）のさばき方を紹介します。 下処理から包丁の入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧 ...
YouTube-YouTube「さばけるチャンネル」
2016/11/03【ヒラメ薄造り】【京都有次 本焼 柳葉庖丁 33センチ】【ショートバージョン】 私の愛用する京都有次の柳葉庖丁でヒラメ薄造りをショートバージョンで ...
YouTube-そるてぃぼんぼん
2023/04/032キロアップの寒ヒラメの丸ごと捌き方を公開(^-^) □阿吽チャンネルご視聴ありがとうございます。 今後も「旬の食材」や「秘密のレシピ」を中心とした ...
YouTube-阿吽チャンネル
2023/12/10旬のヒラメは刺身で食べよう！ ヒラメをさばいて細造りにし、器に積んでポン酢をたらして刻みネギを散らしもみじおろしを乗せる。
YouTube-けんた食堂
2023/02/15Share your videos with friends, family, and the world.
YouTube-魚猫助チャンネル
2022/01/11シンプルな味付けにすることで、ヒラメの風味を生かした味わいに仕上げました。卵黄をたっぷりとからめて、お召し上がりください♪お好みで、わさびをのせて召し上がる ...
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
2021/12/17こんにちは！【魚猫助】です。 この動画では魚を捌く動画や捌いた魚をお刺身にしていく動画を中心にアップしています。 野菜の飾り切りもこれから多く ...
YouTube-魚猫助チャンネル
2019/11/13