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今回のレシピで使用したはちみつ【国産みかんはちみつ】 ...
YouTube-西澤養蜂場
オープニング
①鍋に水と粉末寒天を入れ、混ぜながら火にかける。沸騰してきたら、そのままふきこぼれない程度の火加減にし、1~2分沸騰させておく。
②①に、国産みかんはちみつはちみつ(大さじ3)を加えてよく混ぜる。
③寒天液を型に流がし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
④白玉粉に牛乳を加えながらこねる。生地が耳たぶくらいのやわらかさになるように、牛乳の量を調節する。
⑤④を棒状にし、お好みの大きさに切って丸める。
⑥⑤を沸騰したお湯に入れ、浮きあがって1分程経ってから冷水にあげる。冷えてから水気を切る。
⑦③の寒天にフルーツ、白玉、つぶあんを盛り付ける。
⑧お好みではちみつをかけて完成!
作り方がしっかり見られるフル動画はこちら☆ https://youtu.be/bDaPoc5FbNo 爽やかなみかんはちみつの風味がぴったり!
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