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キッシュ
キッシュの材料
バター250gはミキサーの熱で溶けないように凍らせておきます
薄力粉500gの内、ミキサーの8分目ほどの量を入れます
卵を3回に分けて入れます
最初にミキサーに入らなかった残りの薄力粉とボウル合わせます
生クリームを250mlカップに入れます
ベーコンを100g分縦と横に1cm幅で切ります
手とまな板に打ち粉をして生地をこねます
はみ出ている生地は手のひらで押さえて切り取ります
生地を伸ばして型の外側に引っ掛かりをつくります
クッキングシートを型に合わせて切ります
オーブンを180度にして25分焼きます
タルト台に具を乗せます
オーブンを180度にして5分焼きます
オーブンを180度にして20分焼きます
冷めたら型から外します
盛りつけます