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醤油用麹原料＞ 大豆 500g 玄小麦500g 醤油用種麹 3g ＜醤油仕込みの塩分濃度の算出方法＞ 醤油麹1.4kg+水1.7ℓ＝3100g 塩の量は全体の18％と ...
YouTube-ハレルヤキッチン
2023/05/18【材料】 ◇醤油麹 1kg ・大豆 500g ・小麦 500g ・麹菌 小さじ1 ◇塩 380g ◇水 1.5L ◉ポイント①小麦をどまで炒るのか？ 炒っているとパチパチと音 ...
YouTube-森新屋の台所
2021/01/01この動画は、当店の古式醤油醸造所で醸造している古式しょうゆの作り方を説明しています。大豆・小麦・塩・水・種麹。登場する材料はシンプル。
YouTube-高橋醤油 / takahashisyoyu
2020/06/0780 likes, 0 comments - yamaroku.shoyu on August 30, 2021: "鶴醤の火入れ中。 #鶴醤 #さいしこみ醤油 #プレミアム醤油 #クラフト醤油 #木桶仕込み ...
我が家では梅干し、味噌を手作りしていますが今回、大豆しょうゆづくりに初挑戦！！ 大豆、小麦、米麹で種を作り熟成を始めます。
YouTube-Yousuke Taoka
2022/06/02#プレミアム醤油 #クラフト醤油 #ヤマロク醤油 #小豆島 #yamaroku #premium #premiumshoyu #craft #craftshoyu #brewery #microbrewery #kiokeshoyu ...
Facebook-ヤマロク醤油
2022/05/06... クラフト醤油 # ... クラフト醤油 #小 ... | Instagram.
。I'm squeezeing KIOKE SHOYU(wooden barrel soysauce). #プレミアム醤油 #クラフト醤油 #ヤマロク醤油 #菊醤 #木桶醤油 #木桶醤油はワインと同じ #山本 ...
Facebook-ヤマロク醤油
2022/03/30... likes, 0 comments - yamaroku.shoyu on April 12, 2021: "鶴醤が搾れています。 #鶴醤 #プレミアム醤油 #クラフト醤油 ... クラフト醤油 #小豆島 #ヤマロク ...
... クラフト醤油 #小豆島 #ヤマロク醤油 #kioke #kiokesoysauce #kiokecraftrevival #kiokesoysauceislikewine #soysauce #soysaucebrewery #tsurubishio ...
... クラフト醤油 #小豆島 #tsurubishio #yamaroku #kiokeshoyu #premium #premiumshoyu #craft #craftshoyu #hakko #brewery #fermentation ...
Facebook-ヤマロク醤油
2022/09/03How to make Shoyu ＆ Koji for homemade soy sauce. 家庭用サイズの醤油用麹の作り方・レシピ詳細は「うかたま」2020年冬号に掲載・醤油作りの ...
YouTube-Nakaji Koji Fermentation
2020/12/25朝から仕込み塩水を作ってます。I've been making salt water for brewing process since this morning. #プレミアム醤油 #クラフト醤油 #発酵 #木桶醤油 ...
小豆島伝統の木桶仕込み醤油は希少なためなかなか手に入らない旨い醤油はこちらからご購入⇓⇓⇓⇓ https://bit.ly/2WndyfT 400年の歴史のある 小豆島 ...
YouTube-小豆島せとうち感謝館
2021/10/01... craft.com Photo Keiko Kuroshima Music Masakazu Uehata Translator Yuko Koichi Director, Camera, Editor Naoki Uchiyama 【木桶醤油を世界に ...
YouTube-KIOKE SHOYU 木桶醤油 時を醸す人びと
2021/11/06今回の動画では、醤油の原材料である小麦の下ごしらえの様子をまとめています。醤油の原材料は大豆・小麦・塩・水・種麹とシンプルです。小麦は醤油の ...
YouTube-高橋醤油 / takahashisyoyu
2020/01/08The true, rich taste of soy sauce aged in KIOKE (wooden barrels). Soy sauce is aged like fine wine and whiskey.
YouTube-KIOKE SHOYU 木桶醤油 時を醸す人びと
2024/03/12海外でひそかなブームになっている醤油がある。伝統的な木桶で造られたものだ。そこにはバイヤーの心をつかむ理由があった。新たな販路を拓くため、 ...
YouTube-世界は今 -JETRO Global Eye
1か月前海外でひそかなブームになっている醤油がある。伝統的な木桶で造られたものだ。そこにはバイヤーの心をつかむ理由があった。新たな販路を拓くため、 ...
YouTube-世界は今 -JETRO Global Eye
1か月前The true, rich taste of soy sauce aged in KIOKE (wooden barrels). Soy sauce is aged like fine wine and whiskey.
YouTube-KIOKE SHOYU 木桶醤油 時を醸す人びと
2023/03/12