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パン作り #クーロンヌ #成形フランス語で「王冠」を意味する「クーロンヌ」。そのゴージャスな成形はパンを作る人の憧れです。
YouTube-ハルパンstudio
成形の手順
傘の下の成形(基本的に単なる丸め直しなので省略)
傘の成形
傘と傘の下を組み合わせる
2次発酵後の生地。天地をひっくり返し、傘を上にする
今回はバケットやカンパーニュの生地を使ったクーロンヌボルドレーズの成形〜焼成動画です。 お好みの生地で焼いてみてくださいね。
YouTube-IN THE OVEN 自家製酵母のパンと料理
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YouTube-岡本智美アルーチ パン教室 aruch bread school
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YouTube-Couronne TV
#パヴェ #メロンパヴェ #イバラキメロンピューレ #クーロンヌ #クーロンヌジャポン #クーロンヌ龍ケ崎たつのこ山 #ベーカリー #パン #パン屋 #パン大好き
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587 likes, 2 comments - okayamapan_5 on April 10, 2024: "【店舗名】 #クーロンヌ 【住所】 〒721-0915 広島県福山市伊勢丘3丁目9−23 {福山 ...
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