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2.卵(2個)に砂糖(50g)を入れて、白っぽくなるまで混ぜる
3.2に牛乳(100cc)を混ぜ入れ、薄力粉(10g)を振るいながら入れる
4.粉感がなくなるまで混ぜ終えたら1度漉す
5.漉せたら、ラップをして500Wのレンジで1分加熱する
6.少し混ぜて、さらに1分加熱する
7.熱い内に滑らかになるまで混ぜる
8.生クリーム(130cc)を500Wのレンジで1分加熱する
9.8に1を入れ溶かし、7に少量ずつ加える
10.マスカルポーネチーズ(100g)をクリーム状に滑らかにして、9を漉しながら入れる
11.10を型(18:9:6)に流して、冷蔵庫で1日冷やし固めて完成!
1.砂糖(50g)に水(大2)を加え沸騰させる
2.沸騰したら、中火と弱火の間に火を落として煮詰める
3.泡が落ち着いてカラメル色になれば完成