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動画でつくった「コーヒーチェリーソーダ」は吉祥寺・下北沢のLIGHT UP COFFEEで今週末8月28日(土)から、ある分だけ出してみます。
YouTube-川野優馬のコーヒーチャンネル
オープニング
カスカラティーの味は?
炭酸水で割って飲んでみます
新潟市内に2店舗・新潟県長岡市に1店舗を持つ自家焙煎珈琲専門店『珈琲豆 山倉』 https://coffee-yamakura.com/ ネットショップは ...
YouTube-珈琲豆 山倉(旧KONA SNOW Coffee Roasters)
紹介したコロンビアのコーヒー「レコレクトレス」(季節限定です) https://lightupcoffee.com/products/recolectores-colombia 僕が着ていたパーカー ...
はじめに
チェリーの熟度が与える影響
発酵での風味の変化
完熟チェリーのコーヒーの味わい
赤く熟す実を集める難しさ
さいごに(補足)
98 likes, 0 comments - hangout_coffee_ on August 4, 2023: "*Cascara soda* コーヒーチェリーの果皮を乾燥させたカスカラ。
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