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辻調理師学校フランス校で修行した後に、ミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年、5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年と料理の ...
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タルタルソース
タルタルソースの材料
水の入った鍋に卵2個を入れて強火で火をつけます
玉ねぎ1/2個を繊維に沿って均等に切ります
ピクルス50gのヘタを切ります
13分経ったら火を止めます
玉ねぎを水から取り出します
卵の熱が取れたら殻をむきます
玉ねぎを入れてから塩ひとつまみ(1g)を入れます
よく混ぜます
ピクルスを入れます
塩ひとつまみ(1g)を入れてよく混ぜます
盛り付けましょう
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みんな大好きチキン南蛮を作りました。 タルタルソースの玉ねぎがちょっと苦手な私にとっては、らっきょうがベスト。 茹で卵も良いのですが、トロッと ...
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チキン南蛮はもちろんフライ系に絶大な相性を持つ最高のソースです。 ☆チャンネル登録お願いします! https://www.youtube.com/user/oi8oi ...
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