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Rinse with water 2-3 times
Put beans, water , salt and turmeric powder in a pressure cooker and boil until internal pressure is applied.
Cut onions, garlic, ginger, green chilies and tomatoes
Add oil to the pan to warm it.
Add cumin seeds and transfer the aroma to the oil
Add onions, garlic, green chilies and ginger and fry.
Add turmeric powder, chili powder, paprika powder and coriander powder
Add tomato
Add salt
Continue to fry for 5-10 minutes with water.
Mix with the ingredients of the pressure cooker and boil for a while.
Rinse 2-3 times
When the beans boil until you can crush them with your fingers, turn off the heat and save them with the broth.
Heat the oil in a pan.
Add whole spices to soak in the oil and bring out the aroma
When the onion turns a little brown, add the powdered spices
Stir-fry while adding water so as not to burn the spices
Add the boiled beans together with the broth
Adjust the thickness and saltiness of the soup to your liking
ミックスダールは水で2〜3回洗う
塩、ターメリック5g、水750ccを加えて茹でる
沸騰したら弱火にして、アクを取りながら約40分茹でる
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする
しょうがを千切りにする
グリーンチリを千切りにする
トマトを1cmの角切りにする
パクチーをみじん切りにする
鍋に油を入れて熱する
キャラウェイ、コリアンダーホール、チリホール、玉ねぎを加える
ニンニク、しょうが、グリーンチリを加える
玉ねぎがきつね色になったら、コリアンダーパウダー、チリパウダーホット、ターメリック、パプリカパウダーを加える
トマトを加える
焦げ付きそうになったら水20ccを加える
トマトの形がなくなってきたら、ダールを煮汁ごと加え、沸騰させる
最後にパクチーを加え、ひと煮立ちしたら出来上がり
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