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ハイライト
薄力粉をふるう。
室温に戻したバターと砂糖をすり混ぜる。
卵黄、粉チーズを加えてその都度混ぜる。
ふるっておいた薄力粉を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉っぽさがなくなったらひとまとめにする。
ラップにのせて棒状に成形して包み、冷凍庫で1時間以上冷やす。
1cm厚にカットして天板に並べる。
170℃に予熱したオーブンで18~20分間焼く。
オーブンから出して、網の上で冷ます。
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