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ご視聴ありがとうございます 今日はドイツのパン屋さんが選んでくれた、ドイツパン3種類の紹介です! ①Roggenbrot ライ麦パン②Dinkelvollkornbrot ...
YouTube-ドイツで生きる Nobana
ご視聴ありがとうございます。 サワー種の代わりにヨーグルトを使って爽やかな酸味のライ麦パンを作りました。 今回はライ麦粉の全粒粉の粗挽きタイプ ...
YouTube-ひろーずbakery
Kartoffelbrötchen(カルトッフェルブルートヒェン)はドイツ語で「じゃがいもパン」を意味します。名前の通りじゃがいもを使用して作った、外はハード ...
YouTube-motomone baking
サワードゥーブレッド ほのかな酸味のあるカンパーニュ 自宅でドイツパンが作りたかった. 1.8K views · 1 year ago ...more ...
YouTube-ゆめねこキッチン
ご視聴ありがとうございます!自宅でも作れるサワードウを使用したドイツパン・ロッゲンミッシュブロートのレシピです。 このパンは、だいたい75%の ...
きょうの特集、テーマはパン!なんですが、パンはパンでもドイツパンです。 ドイツはパンの種類が3000以上あるという まさに世界一のパン大国なんです ...
YouTube-北陸朝日放送公式チャンネル
ヴァイツェンミッシュブロート(Weizenmischbrot)はドイツではグラウブロート(Graubrot/灰色のパン)に分類され、小麦粉とライ麦粉をブレンドして作られ ...
オープニング
1. 生地作り
2. 約7分手ごね
3. 30分発酵×3
6. オーブンで焼く
エンディング
Photo by ドイツパンのお店 アムフルス / ドイツパンマイスター / 本格.
Instagram
天然酵母でしっとり超美味 Sourdough Rye Bread With Dried Fruits & Nuts. 4K views · 2 years ago #ライ麦パン #ドイツパン #SourdoughRyeBread ...
YouTube-うまいラボ・Umai Lab
... ば 夏らしいオープンサンドのできがり。 #ドイツパン #プラントベース #吉祥寺グルメ... | Instagram. linde1997. •. Follow. Sleeping Lion• ...
こんにちは、パン研究家の内橋です。 本日は、ボウル1つで「ヴァイツェンブロート」を仕込みます!! ドイツではとてもポピュラーなパンで、日本 ...
YouTube-パン研究家 内橋 / Baker's Channel
はじまり
挨拶と本日のパンの概要説明
工程1(生地の仕込み)
工程2(パンチ①)
工程3(パンチ②〜④)
工程5(窯前作業&焼成)
レシピの詳細解説
工程の詳細解説
実食レポート
おわり
こんにちは、パン研究家の内橋です。 【注意】このパンを作るには、前日準備が必要です【注意】 今回は、「セーグル・フリュイ・ブロート」です。
はじまり(音声入れ忘れ)
はじまり(2回目)
成形→最終発酵
仕上げと焼成
焼き上がり
59 likes, 0 comments - linde1997 on March 23, 2024: "春の豊潤を味わうブロートをご紹介します。 01 ヌスブロートライ麦30%で、酸味が苦手な方に ...
49 likes, 0 comments - linde1997 on May 10, 2024: "おとなのレーズンパン。 東京吉祥寺のドイツパン・リンデのミューズリーブロート。
89 likes, 0 comments - linde1997 on May 13, 2024: "吉祥寺で、ドイツパン屋さんを1997年から営んでいます。 吉祥寺は本当に可愛くて、すてきで、 ...
こんにちは、パン研究家の内橋です。 【注意】このパンを作るには、前日準備が必要です【注意】 今回は、「パン・ド・セーグル・フリュイ」です。
分割→仮丸め
仕上げ→焼成
20 likes, 0 comments - amfluss.amfluss on June 4, 2024: " ドイツパン焼き上がりました 暑い日が到来 工房もとっても暑いです☀️ 今週も ...
62 likes, 0 comments - linde1997 on May 17, 2024: " 、間に合ってますか? #ドイツパン #プレッツェル #ブレッツェル #吉祥寺 #吉祥寺グルメ ...
質問への返答に加えて、もっと細かい解説をしました! ・・・ パンの本場ドイツでパン職人をしていますGENCOS(ゲンコス)と申します。
YouTube-GENCOS |ドイツパン修行録
ドイツパンを作る時にあった方が良いアイテムと無くても平気なアイテムを紹介します! ・・・ パンの本場ドイツでパン職人をしてい ...