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YouTube-こじまぽん助【分子調理学研究家】
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30分で鶏白湯スープ!スープを白くするコツと理論。水炊きやラーメンに使える!さわけんシェフ. 2.3K views · 1 year ago ...more ...
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スタート
調理開始
鍋で煮る
アクを取る
ご飯とニンニクオイル投入
30分経過
米を潰す
片栗粉でとろみ
鍋にする
麺を茹でる
ラーメンスープ
ラーメン完成!
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ラーメン業界は圧力調理時代に突入しました。清湯から濃厚魚介とんこつまで、今まで通常の寸胴では、膨大な時間がかかっていたスープ作りが短時間で ...
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卓朗TVのお時間がやってまいりました今回は、実際に卓朗商店で出している超人気限定らぁ麺 絶品濃厚鶏白湯の仕込みの秘密を大公開しちゃいますこれで ...
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うがじんです! 本日はみなさんお待ちかねラーメン企画第2段! 前回のとんこつラーメンではコッテリ濃厚を目指しましたが今回は、 鶏白湯ラーメン、 ...
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【鶏白湯スープ】鍋に☆を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。強めの中火で煮立たせながら1〜2時間程、スープが白濁するまで混ぜながら煮る。スープをこす。
DELISH KITCHEN-DELISH KITCHEN
カレーはもちろん中華料理、などいろいろな料理で使えるスープです☆チャンネル登録おねがいし ...
YouTube-ぐぐカレー
... 麺専用粉は楽天市場の『KT Food Lab.』さんで購入してます。 https://www.rakuten.co.jp/ktfoodlab/ 材料は目分です。 プレゼント、お手紙などの宛先 ...
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ラーメン屋店主が教える鶏白湯ラーメンの作り方です。 静岡県清水町で営んでる【ラーメンろたす】です。 WEBろたす(エッセイ書いたりしてます) ...
YouTube-ラーメンろたす
6月が旬のアジとイワシを干物にして鶏白湯スープに溶かし込むと煮干しの魚介鶏白湯とは一味違った美味しさに仕上がりました! ・関連動画麺の作り方 ...
【材料】 鶏ミンチ 150g 片栗粉 大さじ1 おろしにんにく 2cm 鶏がらの素 大さじ1/2 牛乳 100ml 水 100ml ごま油 適量※きざみねぎ※黒 ...
YouTube-まるみキッチン【簡単レシピ】
キノコや地鶏肉、鶏つみれを白湯スープで食して頂い てからキノコ等で旨味アップした出汁でレタスとクレ ソンをさっとしゃぶしゃぶして食べます。
Facebook-練馬鳥長・新潟
... 白湯スープ 1枚・鶏の手羽先 8枚・長ネギ 1本・しょうが 1片・にんにく 1片・玉ねぎ 1/2個・生米 0.5個かえし 1枚・おろししょうが ・おろしにんにく ...
YouTube-Umai!Uma-Eat
らーめんまつうら!!現役ラーメン屋がラーメンに関しての動画を日々アップし、人の温もりを伝えるYouTubeチャンネルとなってます。
YouTube-らーめんまつうら