動画検索
関連広告
検索結果
ハイライト
ボウルに水、グラニュー糖、レモン果汁、白ワイン、湯煎で溶かした板ゼラチンを入れて混ぜる。
器に5mm角にカットしたメロンを入れて、ゼリー液を静かに注ぐ。
冷蔵庫で20分間(目安)冷やし固める。
適当な大きさにカットしたメロンをフードプロセッサーに入れて撹拌する。
湯煎で溶かした板ゼラチン、グラニュー糖、キルシュを加えて混ぜる。
ボウルに移して冷蔵庫で20分間(目安)冷やし固める。
冷やし固めたムースを再びフードプロセッサーにかけて砕く。
冷やし固めたゼリーの上にのせて冷蔵庫で冷やし固める。
生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる。
星口金を付けた絞り袋に入れてムースの上に1周絞る。
丸くくり抜いたメロンを盛る。